婆婆教我做萝卜卷，简单易做吃着过瘾，春节招待客人好看又好吃

过节了，亲人朋友之前难免互相走动，做一些精致的小菜来招呼亲人朋友肯定能为自己大大加分，今天这个萝卜卷食材非常家常，老少皆宜，萝卜切薄片卷着肉末，成品有种入口即化的感觉，卖相也非常漂亮，好看又好吃！

婆婆教我做萝卜卷，简单易做吃着过瘾，春节招待客人好看又好吃！今天小编就将这个方法分享给大家，希望你们家的餐桌上从此以后又多一道美味佳肴！

材料：

白萝卜1根，肉末0.8磅，葱姜，盐，糖，酒，生抽，麻油

做法：

1、准备肉馅：肉末里加葱花，姜末，白胡椒粉，芝麻油，糖少许，料酒，生抽酱油，盐，调匀。加什么调料，可以根据自己的口味随意调整的。

2、 白萝卜去皮，切成薄片。然后，撒上盐，腌几分钟，萝卜片出水变软的时候，用水冲去表面的盐分，沥干水备用。

3、把腌好的萝卜片放在操作台上，中间放上肉馅， 折起萝卜片的一边， 轻轻地卷起来，就是一个生坯了。

4、 把萝卜卷放在一个碟子里，大火蒸8分钟即可。也可以用微波炉加热3分钟。吃时鸡汤勾玻璃欠浇在上面。

美食提醒：

1、切好的萝卜片放进开水中焯一下，然后再在凉水中过一下，这样在用萝卜片卷馅的时候就不容易破了。

2、拌肉馅时也可以加入适量干淀粉，这样肉馅蒸好后不易散。

3、萝卜是秋冬季很好的滋补菜,可是萝卜的辛辣味不少人都接受不来,做成萝卜卷上锅一蒸就吃不出辛辣味。

4、使用酱油，可以使菜肴口感醇厚，风味独特。