过年，总是离不了大吃大喝。因此，食品安全一直使我们关注的重点。 近期，国家食品药品监督管理总局组织抽检粮食加工品、肉制品、饼干、乳制品、饮料、特殊膳食食品、罐头、茶叶及相关制品和糖果制品等9类食品711批次样品，抽样检验项目合格样品703批次，不合格样品8批次。其中，不合格品涉及多款网红食品。 已经网购的朋友赶紧看看有没有你买的食品。 不合格食品黑名单
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菌落总数是指示性微生物指标，主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标原因主要是由于产品的加工原料、包装材料受污染，或在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染等导致，还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。
霉菌是自然界中常见的真菌，霉菌污染可使食品腐败变质，破坏食品的色、香、味，降低食品的食用价值。霉菌超标主要原因可能是原料或包装材料受到霉菌污染，产品在生产加工过程中卫生条件控制不到位，生产工器具等设备设施清洗消毒不到位或产品储运条件不当而导致。
脂肪（脂类）是油、脂肪、类脂的总称，广泛存在于绝大部分的食品中，属于五大核心营养素，也是乳制品的一个品质指标。《食品安全国家标准 灭菌乳》（GB 25190—2010）中规定，脂肪应该不小于3.1g/100g。该项目不达标的原因可能是产品品质控制不当，或者添加了过多的其他物质，使得脂肪含量过低。脂肪属于营养成分，含量过低可能会导致营养摄入量不足，影响身体健康。
钠是人体必需的营养元素。钠元素不达标原因可能是原辅料质量控制不严，包括食品营养强化剂不满足质量规格要求、食品原料本底含量不清等；生产加工环节控制不严，包括生产加工过程中搅拌不均匀、企业未按标签明示值或企业标准的要求进行添加。 感谢关注！质量小科普，安全生活好帮手！ |
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