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蛋糕糊太稠?面糊太稠了,可以加点水或者牛奶、橙汁调和
如不然则烤出来的蛋糕很容易开裂的或者发不起来
蛋糕在烘烤中塌陷了?烘烤中蛋糕收到震动,导致内部结构散架
糖的用量过多,蛋糕整体结构不稳定
不新鲜的鸡蛋也会导致蛋糕塌陷
来自: 东关人 > 《怎样做科学健康饭菜(三)》
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