“抽”这个词，据说是来源于佛山古酱园，也就是海天酱油的前身。后面由于海天将酱油这一品类做大，并不断细分为“生抽”和“老抽”，最终成为一个行业固定的分类词。最早是来源地佛山的制酱始祖夏泰。据说这位先生很找“抽”，用独特的工艺来命名不同的酱油。
