辣拌西兰花茎 用料:3根西兰花茎;2个蒜瓣,切末;盐;酱油;1/2茶匙香油;一点糖辣椒粉 做法: 1. 西兰花茎去皮,切成小块,放入一个碗中 2. 加入蒜末和盐拌匀,至少腌20分钟,然后倒掉腌出的水 3. 加入一点酱油、香油、辣椒粉和糖,拌匀,放冰箱腌制一晚即可 炸南瓜花 用料:面糊材料:160毫升啤酒(或者水和1个鸡蛋);1.5杯面粉;1茶匙盐;馅料:适量鲜虾(每朵花约2只虾);2个蒜瓣,切末;少许鱼露;适量盐;其他材料:足量油(用来炸) 做法: 1. 制作面糊:取一个碗,混合啤酒、盐和半杯面粉,拌匀,把剩下的面粉放入一个浅底盘中待用 2. 鲜虾处理好,剁成泥,加入蒜、鱼露和适量盐拌匀 3. 处理南瓜花,南瓜花去花蕊,洗干净,沥水 4. 用勺子或者筷子把调好的馅料装入南瓜花中,包好后,将南瓜花的末端稍微拧一下,免得馅料掉出来 5. 将南瓜花均匀裹上面糊,然后蘸上一点面粉 6. 锅里放足量的油,油热后下南瓜花开炸,约炸2分钟左右,炸至金黄,翻面继续炸1分钟左右,捞出控油即可 凉拌玉米黄瓜 用料:430克冷冻玉米粒,解冻;1个青椒,切丁;1杯去皮的黄瓜丁;1杯樱桃番茄(圣女果),每个切成两半;1/3杯洋葱丁;1汤匙橄榄油;1汤匙青柠汁;1茶匙蒜末;适量盐和胡椒粉;1/4杯切碎的香菜叶 做法: 将所有材料混合拌匀即可食用,或者盖上保鲜膜放冰箱先冷藏15-20分钟后再吃 小贴士: 如果用新鲜的玉米粒,可先煮熟再用 |
|