小的时候胃不好 妈妈总是给我们熬小米粥来养胃 但粥喝多了 舌头难免会对它产生疲劳感...... 那个时候就在想 养胃(一定)=喝粥吗? 小米除了能熬粥还能怎么吃? 营养、美味大升级 不仅养胃,让您吃了还想吃~ 更有何大厨教你三步妙招 快速辨别真假黑米 妈妈再也不用担心我们的胃了~ 粗粮细作系列: ✔创新吃法炒小米 (详细烹饪步骤) 解暑降温小烧肉 老北京炒疙瘩 比粳米高出7倍营养荞麦饼 小米有滋阴养血、清热解渴、健胃除湿、和胃安眠、防治消化不良的功效。 小米 / 牛肉粒 / 鸡蛋 油 / 料酒 / 青红椒 / 葱花 盐 / 味精 / 胡椒粉 食材的处理:小米泡制30分钟之后加水放入锅中焖或者蒸,鸡蛋打匀,牛肉改刀成牛肉粒。 何亮 中国烹饪大师 在蒸或者焖小米的时候,加点油,能使小米分散开来,粒粒分明。 加入少许油,开始煸炒未腌制的牛肉粒,加入料酒去腥。 开始炒小米:锅中加入少许油,开大火。下小米后用筷子快速、不断的将小米打散,炒制粒粒分明。 一:看,黑米两头虽然没有小白点,但有一定的颜色区分。如果整颗米都是一样的颜色,则为染色黑米。 二:搓, 把黑米放在面巾纸上面搓,如果是染色假黑米,一搓就会掉色。 三:滴,在水泡制的黑米中,第一种:加入白醋,水的颜色会变得更红。(原理:黑米中含有的花青素遇酸会变色) 第二种:加入碱,黑米水变蓝。 今日其他三道菜谱 请查看第二条图文消息 (不知道二条在哪里?看图) 想要每天16:00准时收到 《暖暖的味道》4道菜谱秘籍 那就置顶小暖吧~
|