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暖暖的味道（3千万人在看） 每天下午16:00，五星大厨教你做4道家常菜！ 在做这道菜之前，小暖先问大家一个问题："你有为心爱的他/她，做过爱心大餐吗？" 小暖今年教大家做了不少美味，但从每次的留言上来看80%的暖粉学习新的菜谱，都是为自己的孩子，为了伴侣和自己的少之又少~（小暖莫名的有点心疼） 一说到爱心大餐，可能很多人会望而却步。 因为在普通人的印象中，爱心大餐=红酒、牛排、烛光晚餐、五星级酒店......特别高大上。不少人甚至觉得老夫老妻的不需要那么麻烦。 但在小暖看来，爱心大餐其实没那么复杂。 “亲手制作”4个字远比一切都来得更弥足珍贵。家里再寻常不过的食材，只要在烹饪的过程稍加改变，它的味道就能让人产生惊喜感 ！ 就像今天的委托人刘伟，他是一位刚结婚的准爸爸，怀孕前的老婆无辣不欢，平时特别喜欢吃麻辣烫、酸辣粉这类重口味的美食。 怀孕后对食品安全特别重视，为了给的老婆解馋，特意讨教暖暖大厨带来这道“爱情麻辣烫之比翼双飞”，相对于外面的苍蝇馆来说，这道菜既营养又美味~ 用的材料也是简单到没朋友，鸡翅、豆芽、青笋 、木耳、 醪糟。只要学会暖暖大厨秘制的万能麻辣底料，厨房小白也能轻松驾驭~ 后台不是有很多暖粉留言说怀孕不知道怎么吃吗？如此简单的爱心大餐，快跟着小暖学起来吧☟ 委托人：刘伟 为怀孕的老婆做一顿爱心大餐 今日招牌菜 绣球鲈鱼美 [ 爱情麻辣烫之比翼双飞 ] 食 材 鸡翅 / 黄豆芽 / 料酒 / 葱姜蒜 盐 / 豆芽 / 青笋 / 木耳 / 醪糟 / 青花椒 麻辣香锅底料： 油 / 郫县豆瓣酱 辣豆豉 / 葱姜蒜 / 生抽 做法 1、食材处理：鸡翅系花刀。（便于成熟和入味） 2、将系好花刀的鸡翅放入碗中，加入料酒、葱、姜、盐，进行腌渍抓捏。 3、不加一滴油，鸡翅直接入锅大火煎制，两面分别煎20秒左右即可。 4、鸡翅出锅备用，直接将黄豆芽放入锅中焙炒后捞出备用。 干锅焙炒去除多余的水分，可以减少豆芽的豆膻味。 5、炒制万能家庭版麻辣香锅底料： 少油，放入郫县豆瓣酱、辣豆豉、葱姜蒜、生抽。 6、加入鸡翅，翻炒均匀，入料酒。加入醪糟，翻炒均匀。加入适量清水烧煮。 7、加入豆芽、青笋、木耳，炒香，全程大火烧制。 8、起锅之前加入青花椒，这样麻味较轻。大火收汁，出锅。 最终成品 明天就是除夕夜了，相信不少暖粉已经和家人团聚了吧。 为了让大家更好的享受天伦之乐，小暖决定在未来的3天里，不再更新新的菜谱。小暖提前给大家拜年，祝大家新年快乐！还有就是千万不要太想我哦~（捂脸） （注：但电视节目还是每天16:35分照常播出的，想看年三十到初三的全部预告统统都在今日次条哦~） [ 你可能还想吃 ] ↙ 点这里，更多美味家常菜轻松学~ 学会了的，点赞告诉小暖喔👇爱你们 |
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