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初一的饺子， 初二的面， 初三的盒子往家转， 初四烙饼炒鸡蛋， 初五、初六捏面团 ……
春节，大年初一头一天，按照咱中国人的传统习俗，这个日子家家户户都要吃饺子的吧。在这喜庆的日子，咱包的饺子也得换换花样了。  往饺子里面塞硬币已经不算稀奇啦，把他们包成各式各样的形状也不算奇特，把普通的水饺包出节日的气氛，并且还带有美好的寓意，让每一个吃到的人都能感受到幸福才是咱们今天这个五彩水饺的特别之处哟！
 五彩水饺的制作方法小编在去年12月份就给大家出过啦，当时以绿色翡翠白菜水饺为例来做的哟。过年期间家里啥都不缺，不如利用好手头有的水果蔬菜做起来吧~
 | 食材 | 普通面粉400g 胡萝卜1根（橘色） 紫甘蓝2片（紫色） 菠菜100g（绿色）
饺子馅儿材料 韭菜，鸡蛋，油，盐，生抽，鸡精 单色制作比较简单 以下教程为双色教程 | 制作步骤 | 【一】 菠菜烫熟切碎 紫甘兰切小块 分别用料理机打成泥（适量加点儿水）
 【二】 每100克的面粉 配各蔬菜汁50克进行揉搓成团 一份本色面团（白色）分成三份  【三】以绿色为例 将绿色面团擀成0.5厘米厚的面片 一份白色面团搓成直径1厘米面条
 【四】 用绿色的面片将白色的面条包裹住 切成小剂子，按扁
  【五】 擀成饺子皮
 【六】 加上事先准备好的韭菜鸡蛋馅 开包吧  （饺子馅儿此处不再做详细的解说啦，大家爱吃肉的包肉，爱吃素的包素哈）
【七】 将其他颜色的饺子依次包完 看看颜色是不是很漂亮呢 
其实很多蔬菜和水果都是天然的调色剂，比如苋菜（紫色），甜菜根（紫色），南瓜（黄色）,火龙果（紫色）,青菜（绿色）等等。想要水饺颜色鲜艳有个秘诀你得知道：果蔬直接榨汁，用蔬菜/水果汁和面，不用另加水。 火龙果 ↓ 南瓜 ↓ 如果嫌麻烦也可以直接做成单色的，纯紫色、纯绿色、纯黄色也美观的很呢。
且不论口味如何，光是这五彩的外表是不是都足够吸引人呐~~ 新的一年，来盘五彩斑斓的饺子沾沾喜气吧，小编在此恭祝大家：狗年大吉，万事如意~~~
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