清蒸三文鱼的做法

点击查看大图

清蒸三文鱼

独家 · 290674浏览 · 545做过

烹饪时间: 30分钟    难度: 中级    口味: 咸鲜

省时健康的饮食就是清蒸了，清蒸三文鱼搭配豆腐，淋上简单调味的酱汁，美味无比。

Y爱笑的眼睛Y

用料

• 三文鱼
  200克
• 豆腐
  1块
• 姜丝
  适量
• 料酒
  25毫升
• 盐
  少许
• 香菜
  少许
• 红辣椒
  1根

• 酱油
  30毫升
• 鱼露
  25毫升
• 柠檬汁
  30毫升
• 糖
  20克
• 香油
  少许

做法

• 
  1.

  三文鱼切薄片洗干净用料酒腌渍

  点击查看大图

• 
  2.

  豆腐切薄片

  点击查看大图

• 
  3.

  调酱汁：酱油、鱼露、柠檬汁、糖、香油混合均匀

  点击查看大图

• 
  4.

  把三文鱼和豆腐互相交错摆在盘子中，撒上姜丝

  点击查看大图

• 
  5.

  大火烧开后，转中火把盘子放入锅中蒸4-5分钟

  点击查看大图

• 
  6.

  蒸熟取出淋上酱汁，撒小红辣椒装盘

  点击查看大图

小贴士

三文鱼和豆腐切的很薄，所以蒸五分钟就熟了。