春天在五行中属木，而人体的五脏之中肝也是属木性，因而春气通肝。在春天，肝气旺盛而升发，中医认为春天是肝旺之时。那么春天常吃哪些食物能养肝呢？接下来小编就具体给大家介绍下。
乌梅
别名酸梅、黄仔、合汉梅、干枝梅，为蔷薇科落叶乔木植物梅Prunus mume的近成熟果实，经烟火熏制而成。若用青梅以盐水日晒夜浸，10日后有白霜形成，叫做白霜梅，其功效类似，宜忌相同。据现代研究．青梅或梅子汁。乌梅中含钾多而含钠较少，因此，需要长期服用排钾性利尿药者宜食之；梅子中含有茶酸能促进肠蠕动，因此便秘之人宜食之。梅子中含多种有机酸，有改善肝脏机能的作用，故肝病患者宜食之。
灵芝
灵芝里面含有一种叫做灵芝多糖的成分，能够起到清除血毒的作用，有效帮助保护肝脏的功能，同时起到提高身体免疫力的作用。经过了相关的研究中发现，能够提升肝脏骨髓血液进行DNA、RNA蛋白的合成作用。在李时珍的《本草纲目》中记载，灵芝明目、补肝气、安精魂。
金银花
金银花，三月开花，五出微香，蒂带红色，花初开则色白，经一、二日则色黄，故名金银花。金银花具有清肝明目、清热解毒、平肝凉血、补血养血、抗病毒、加强防御机能等作用。
蒲公英被称为药草皇后，常喝蒲公英茶能清热解毒，清肝热，败肝火，帮助清洁和保护肝脏。蒲公英茶，有强化肝脏的作用，能降低胆固醇、降低血糖，也能解除消化不良和便秘，清净血液，养肝更护肝。
丹参黄豆汤
做法：选取丹参10克、黄豆50克、蜂蜜适量；把丹参洗净，黄豆用水浸泡1小时；将两者放入砂锅中，加水适量煲汤，至黄豆烂，拣出丹参，加蜂蜜调味即可食用。
这款药膳可以补虚养肝、活血祛淤。丹参味苦微温，能活血祛淤、安神宁心；黄豆能健脾宽中、益气和中、生津润燥、清热解毒，利于补虚养肝。
黑芝麻，药食兼用种类，药用有补肾、乌发之成效。黑芝麻可以进步肝脏的抗病性。最补肾的食品当然是它，“补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥”，是维护肝脏的良品。
百合有很强大的解毒作用，每天做饭或者煮粥的时候放几片，可有效地去除毒素，清肝明目，祛咳润肺。
百合清香滋润，有虚火体弱多病的人很适合饮用，因此我们上火的人通常应多吃些百合。
来源： 东方网
