 一只在非洲部落里拉稻草的驴，怎么也不会想到，死后会被运去遥远中国的一个小县城里。 皮，还变成了一种非洲人都没听过的东西——阿胶。  山东，东阿 人们把驴皮漂洗浸泡，去毛，切成小块，再水煎，滤过，用文火浓煎成膏状，冷凝，切块，阴干。  没看懂是不是？其实就是复杂点的水煮驴皮冻。 当你为亲妈、老婆挑补品时，很自然地会想到阿胶。在各个药店里，总能见到各种阿胶产品，这里面就有来自非洲的驴。  阿胶，古代其实是用兽皮、大多是牛皮熬制的胶体，主要是木工用来粘东西用的。 没错，阿胶的胶和胶水的胶是一个意思。  唐以后，开始用驴皮，现在吃的阿胶，基本都是驴皮。 补血止血、滋阴润燥、养颜安胎……你肯定听过这些宣传，说的多了，信的人也越来越多了。  ▲某阿胶广告，感觉是个女的就该吃。 相比油腻男人的保温杯和枸杞，阿胶可就麻烦多了。 因为吃阿胶的人太多，中国的驴不够吃了，只能满世界买驴。 要满足现在的阿胶需求量，每年我们要杀400万头驴，平均每周数千头。  去年，全国只有600万头毛驴，每年还在净减少30万头。但其中只有150万头可以宰杀，所以需要在全世界找200多万头驴来填补缺口。 于是，精明的商人们发现了非洲的驴。在那片土地上，有上千万只毛驴在拉车、驮人，重点是因为定位还是「牲口」，所以还很便宜。   在2015年，中国买了尼日尔2万多只毛驴，2016年又买了8万只 这把尼日尔搞怕了，担心毛驴被买光，尼日尔只好禁止出口毛驴了。  ▲尼日尔，拉稻草的驴。 布基纳法索原有140万只毛驴，在2016年8月也禁止了出口。因为听说有中国人高价收驴皮，6个月内就死了45000只。 乌干达、坦桑尼亚、博茨瓦纳、马里、塞内加尔……现在有14个非洲国家被中国超强的消化能力吓坏了，搞了各种各样的禁令。  ▲2017年1月，南非警方查获的驴皮。 驴还很难养，1年多只能1胎，1胎只产1只驴，养满1年才能用于制药。 驴越来越少，买阿胶的人越来越多。 所以驴皮越来越贵。2000年中国市场每张驴皮20元，2010年到500元，2014年暴涨到1500元，2015年飞到2600元。15年间，驴皮涨了100倍。 阿胶也像是坐了火箭，价格飞涨。 2010-2017年，阿胶价格暴涨了40倍。 10年来，东阿阿胶涨了14次价，这个月，又要涨10%，一斤3000元。在历史上，驴从来没如此尊贵过。 最厉害的是，越贵越有人买。阿胶超过5年，属于过期药品不许买卖，不然，你炒房子还不如炒阿胶。 面对几十亿的生意，两个地方因为「谁的驴皮冻更正宗」，争了起来。 1947年，以前的东阿县城搬走了，就是现在聊城市的东阿县，而原来剩下的县城，变成了济南市平阴县东阿镇。 ▲东阿镇遗址。 （平阴流星雨 摄） 如今，一个东阿镇，一个东阿县，两个企业，隔着一条黄河，卯足了力气，证明自己的阿胶最正宗。 好像两个「东阿」一样，阿胶的功效也说不清。 今年春节时，全国12320卫生公益热线官方微博发布了一条微博，大意是说阿胶只是「水煮驴皮」。
前两天，这官微又发致歉，却只是道歉，没有解释。 被怼了的阿胶企业，股价受挫，却也没有出来澄清。 这种语焉不详的环境，才是我最担心的。可能有效，可能无效，除了吃下肚的人，没人知道效果。 我们能接触到的，只有七大姑八大姨口中的各种「神疗效」。 每年卖了几十亿，吃进肚子里的东西，却还是说不清道不明。 其实，网上始终有人「解密」阿胶，也有人力挺阿胶。跟人参、鹿茸、灵芝一样，最后升级成了中西医的争论。 阿胶是保健品，包括我在内的许多朋友，就是买个「安慰剂」，买个「孝顺」。 对于阿胶的效果如何，没搞清，也搞不清。 又一个无法证实，也无法证伪的东西，变成了「薛定谔的阿胶」。 不黑中医，不迷科学，只期待真相大白的那一天。 ▲文中数据来源于《中国畜牧兽医年鉴》、山东阿胶协会、《纽约时报》、BBC |
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