医生警告：它是“补钙之王”，预防乳腺癌和血管硬化，但这些人切记不能吃！

提到豆腐皮，相信大家都不会陌生，豆腐皮是汉族传统豆制品，具有较高的营养价值，经常食用豆腐皮清热解毒、抗衰老。可是它也是有食用禁忌的呢，我们一起来看看吧！

豆腐皮的营养价值与功效：

补钙良药

对钙质需要量大的老人和小孩应该多食用豆腐皮，是天然的补钙良药。

提高免疫力

是提高人体免疫力，强身健体的好食物。

排毒解热

利于人体吸收养分及排出体内垃圾毒素等。

防乳腺癌

含有大豆异黄酮，可以调节乳腺对于雌激素的反应，起到降低患上乳腺癌的几率。

豆腐皮的食用禁忌：

1、脾胃虚寒的人忌食。

2、常腹泻便溏的人忌食豆腐皮。

3、动脉硬化者忌食，含有极为丰富的蛋氨酸，会损伤动脉管壁内皮细胞，易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，促使动脉硬化形成。

4、肾功能不全者忌食，会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。

推荐食谱：

凉拌豆腐皮：

1豆皮，黄瓜，胡萝卜都切丝。

2水开了放豆皮丝，黄瓜，胡萝卜丝，烫熟即可。

3焯水的豆皮黄瓜和胡萝卜，冷开水渡凉。

4香菜梗留下，蒜和香菜叶子砸碎。

5加入所有调料，蒜泥，姜泥，香菜梗，用手带上一次性手套抓办均匀。

6香辣油当香油浇上去拌好即可。可以挑出几个干辣椒进去，但是花椒要滤掉。

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