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大家好我是陈咬金，餐厅怎么经营才能够越来越赚钱呢，相信这也是很多餐厅老板关心的话题。 今天我先和您分享一下，餐厅锁定顾客的五大价值，看懂这五大价值，你就知道我们为什么要锁定顾客了。 第一个就是锁定顾客回头。 我们做生意呢，做的就是回头客，如何才能让顾客更加愿意回头购买我们的产品呢？只要把他的钱锁定了，在有需求的时候肯定会优先选择你。同时，人的购买行为三次形成路径依赖，只要你的产品和服务顾客演唱，那么路径依赖所形成的习惯就会强化他对你的选择。曾经我说过这样一句话，要想让你的顾客记住你就是把他的钱装在你的口袋里。 第二点有效避开竞争，当锁定顾客成为会员之后，相当于给了他一个身份，而这种身份和特殊待遇会让顾客关注你的时间更多，谁能抢夺消费者更多的关注时间，谁就能够获得更多的竞争机会。未来消费的战场就是时间战场。 第三，提前回收现金，那么我们锁定了顾客以后，我们会形成了一个强大的现金流，也就是说任何承诺都是空谈，收到钱才是王道。这是我们及时雨餐饮营销研究院的口头禅。事实上它也是实实在在的真理，把钱提前收回，补单可以掌控整个大局，让经营变得更有底气。更重要的是现金流的同时可以让生意运转的如鱼得水获得更多财富增长的机会。很多餐厅倒闭往往就是因为资金链的断裂，最后干了一年没挣钱，房租都交不上，只能是草草关门了事，之前的投资也好，装修也好，全都白费了，对不对？ 这个损失是巨大的。 |
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