|
文/图 林竹
如果要评选全世界最适合一个人吃饭的城市，东京一定会名列前茅。
且不论日本的就餐环境，服务质量，甚至不用提食物的美味程度，这是一个就算你一个人吃饭，周围的人也并不会给你投来奇异的眼光的地方。在这个孤独的城市，大家都心照不宣，埋头集中于自己那幸福一刻。
吃得安心，吃得自由，吃得随性……我随便可以举出一堆一人食的好处，但是最心水的还是因为不用跟同伴说话，就可以分出精力观察周围的人，对我来说这是一个特别有趣的游戏。
东京的人是东京的一部分，从他们身上，可以感受到这个城市的呼吸。
下午六点半，一个年轻姑娘提着朴素的公文包走了进来。一身剪裁得当的西装，但仍掩盖不了嫩生生的感觉。不长的黑发在脑后扎成一束，稍微有些松。她坐在了吧台前面，点了巧克力香槟套餐，很小口地咬了一口巧克力再酌了一口酒。
她大概以为别人不知道，但我听到了压低了嗓子的，微微的一声幸福的叹息。
虽然这儿一小块巧克力的价格可以抵某些地方的一大块蛋糕，但是绝对物有所值。巧克力在舌尖融化的那一瞬间，仿佛味觉是在一片巧克力的森林里面散步：唔，有花的香味，好像又有木头的香味，啊，有榛子，还有橙子！而香槟会把这个感觉升华。
有乐町靠近东京站，这儿鳞次节比都是高耸入云的办公大楼，从周一到周五熙熙攘攘塞满了穿着黑西装的上班族。为他们开放的除了各种居酒屋和餐厅，还有来自法国的La Maison du Chocolat巧克力店
ラ・メゾン・デュ・ショコラ 丸の内店 東京都千代田区丸の内3-4-1 新国際ビル １Ｆ
坐在吧台前的大叔大概50来岁头发花白，不瘦，在窄小的店里非常有存在感。他穿着意大利制的衬衫，袖扣也很精致。他很自然地抬起头跟寿司师傅打招呼，“来一
份omakase，再来平时的酒”，“hai~”光头师傅笑眯眯地应着，为他摆出了日本酒和小菜。他左边坐了一对表情严肃的上班族男子，右边是一位和女伴
相谈甚欢的老人。
我忽然觉得他一定是今天最懂食物味道的人。
这儿寿司的鱼料无可挑剔，尤其是贝类的鲜度和厚度让人惊喜。不过寿司饭使用了比较特别的红醋来制作，所以比较重口。个人觉得微微有点抢鱼料的风头，但是老饕应该会很中意。
新桥也是老资格的上班族聚集的地方，于是在车站附近的小巷子里面有不少不显眼的高档料理店。乌森神社的旁边就藏了一家小小的寿司店，一楼只有八个座位，简直挤得不能转身。
新ばし しみづ （【旧店名】鮨処しみづ）
我的斜对面坐的是一位大概40多的阿姨，花衬衫大卷发加浓妆。她面前放着一碗煮牛筋和一瓶hoppy酒。她用筷子挑了一下碗，很大声地跟店主说，“怎么越来
越不会做生意了尽是萝卜！”店主也从烧烤台前抬起头来笑着回她，“你年轻时候可没这么挑剔！”她表情一下子傲娇了嘟嘟囔囔的说着“讨厌~~”
一会儿店主拿个盘子放她面前，“喏，这个烤鸡肉串儿是请你的！”
hoppy是一种类似啤酒的饮料，是平民的恩物。现在hoppy和煮牛筋一起几乎算是浅草居酒屋街的标志。煮牛筋一般会准备一大锅温着，客人要吃的时候舀上一碗，再撒一把青葱，实在是下酒绝品。
躲开遍地游客的雷门和仲见世通，浅草其实仍然是下町人民的天堂。在浅草食通街，从白天开始，就聚集了三三两两的像昭和电影里面走出来一样的大叔，在这儿喝hoppy酒聊着天。
居酒屋浩司 浅草店 東京都台東区浅草2-3-19
我旁边坐的人他很高很瘦，皮肤有一种不健康的白。他头上扎着毛巾，眼镜腿破掉了。他的旧T恤上剥落的字样表现出这是某个活动的纪念品。他脚边放了一个很旧的
纸袋，里面都是二手书，看上去价值不菲。他吃得很认真，很珍惜地吃着面前每一样菜，每一口都嚼得很仔细，虽然鱼肉非常柔软。
把每个小碟子都吃得干干净净之后，他双手合十，很小声地说了一句：“ごちそうさまでした。”
主菜虽然只是家常的味增煮青花鱼，但是异常好吃！鱼骨头都被煮得酥软可以直接吃掉，鱼肉又处于刚刚好入味但是不会太咸的状态。鱼肉味增加米饭，就是最完美的家常和食味道。
中野离新宿大概只有五分钟车程，但是完全是另外一个世界。窄小入口的商店街通向宅物的天堂mandarake，周围小巷里面满满都是居酒屋，恨不得把耀眼的招牌支在客人眼皮子下面。只有一道料理和8个座位的小店のれん，就安静地呆在这里。
のれん 東京都中野区中野5-61-12
一位大概得有60岁的老太太，一个人坐在吧台的角落。明明光线很暗，但是她周围看起来很亮。她穿了一件质地非常好的衬衫连衣裙，脖子长长的。她的动作非常优雅，切了牛排往嘴里送的一瞬间简直像在舞蹈一样。从开始吃饭一直到结束，她都坐得非常挺。
嗯，到后来想起牛排都会想起她那笔挺的，有着美丽弧度的后背。
自家制柚子醋和萝卜泥的酱汁有效控制了牛排油腻感，外酥里嫩奶香浓浓真是满满的赞。但最高潮竟然是用牛排的油边煎成油渣之后做成炒饭，用一点蒜和切细的紫苏调味，咬一口肉扒一口饭再咬一角清凉爽脆的泡菜…绝赞
人形町今半是50年代开业的牛肉专门店。这儿最著名的是牛肉寿喜烧，但是一楼也供应铁板牛排。特地挑了平日的中午一点半过去，仍然等了好久。虽然也有游客，但是日本客人是绝大多数。
人形町今半 本店 東京都中央区日本橋人形町2-9-12
坐离我两个桌子远的姑娘在生气。她在电话里和她的朋友吵架，虽然在店里打电话违反了日本的礼仪。“不来算了！”她愤愤地挂了电话，沉默了一阵子又开始坐立不安。这时候她点的餐到了，她没用刀叉，两手攥起汉堡狠狠地咬了一大口。
希望闪闪发光的垃圾食品能量能让她心情好一些。
洋葱炒成的酱汁配上黑胡椒，再加上炸得金黄的蒜片，厚切培根加上厚实的汉堡，绝对是肉食系动物的大爱。而且这种时候一定要配一杯冰可乐！
下北泽是东京的次文化之街，这儿遍布着二手衣服店唱片店、小剧场和live house，还有我第二爱的书店Village Vanguard，这儿有着各种各样有趣的书和杂货。而Village Vanguard DINER是书店开的晚餐店。
ヴィレッジ ヴァンガード ダイナー 下北沢 （Village Vanguard DINER） 東京都世田谷区代田6-3-1 リバブル下北沢 Ｂ１Ｆ
在优雅的女性客人中，我旁边一位穿着格子衬衫肥胖的男子的存在就特别违和。天气不算热但是他不断地擦汗，似乎能看见水蒸气微微笼罩着他庞大的身躯。不过他的
局促似乎在蛋糕端上来的一瞬间消失了，他看着蛋糕的眼神就像看着情人一样温柔，切开蛋糕的动作就像解开心爱的女人的衣服，然后他切了一块蛋糕放进嘴里。
嗯，这就是真爱呢。
蛋糕外部有树莓、草莓、草莓奶油和金箔，切开粉红色的蛋糕体，里面分别是奶油，加了开心果的底座、草莓酱慕斯、杂果、树莓酱慕斯，层次分明色泽艳丽，不愧是严重颜控的资生堂家出品。
银座曾有着东京最贵的地价，而资生堂在这边有着一座大楼。底楼是美术馆，一楼是商店，三楼的咖啡店一到下午都是满满地坐着穿着精致的中年女性。
資生堂パーラー サロン・ド・カフェ 銀座本店 （シセイドウパーラーサロンドカフェ） 東京都中央区銀座8-8-3 東京銀座資生堂ビル ３Ｆ
一个外国女孩儿排在我前面，比我先坐下。那天虽然天气有点冷，但她只穿了短袖体恤。她把巨大的旅行包放在座位旁边，手里攥着一本厚如砖头的英文旅行书，密密麻麻贴了很多便签。大概就是这本书里介绍到这个拉面店的吧~~意外地，她很会用筷子。
她吃完之后给自己倒水时错拿起了兑面汤的出汁，大概会觉得那是有一种奇特的东方的茶吧……
比起拉面我更喜欢吃沾面，因为沾面的面汤更加浓缩所以更加美味。过了冷水的面条非常筋斗，泡进滚烫的面汤里面温度正合适。这家的叉烧肉是小块小块的，所以更加入味。我最爱的还是吃到最后，在略冷掉的面汤里面加上热热的出汁兑淡一点，然后热热地喝下去。
风云儿在新宿西口5分钟的地方，就算是已经下午一点半了，等着吃面的队伍仍然排到了店外。好容易进了店内，发现店内也靠墙站了整整齐齐一排人……
風雲児 （ふううんじ） 東京都渋谷区代々木2-14-3 北斗第一ビルB1F
我进店的时候已经快晚上十一点了，里面只有一个客人，深深地躲在阴影里面。我看不见他的脸，只看见他的西装皱皱的。他手里举着报纸一动不动，也不知道是睡着
了还是怎样。店里穿着红围裙的工作人员手脚利落地做着事情，都不往他的方向看一眼，也不会去问一句“客人你怎么了？”。
嗯，忽然觉得这种距离也是一种体贴呢。
咖啡里面加蛋黄据说是法国的做法，做好之后必须迅速喝掉。蛋黄的味道让咖啡的味道变得柔和，而大量的糖让我感觉并不是在喝一杯咖啡。
银座是不夜城，于是也有开到深夜的咖啡。这儿咖啡种类繁多，但是商品也只有各种各样的咖啡。店内安安静静的，只听见老板在门口的小间里面烘焙咖啡豆的声音，唰、唰、唰。
カフェ・ド・ランブル （CAFE DE L’AMBRE） 東京都中央区銀座8-10-15 SBM BLDG 1F
看到这姑娘走进店里的时候我不禁心一软。头发乌黑柔顺，皮肤光洁细腻。外表还吸引人的是那身学生制服，简直就是青春的证明。她点了一块香草司康，就这么拿在
手里边走边吃。想想上海旧法租界这边的中学生放学后的零食也就是包子或者便利店的关东煮，就觉得这个世界上有些人，真的是赢在了起跑线上。
嗯，颜值也是呢……
司康饼看似简朴，但仍然很吸引人。这家的司康饼有各种各样的口味，除了甜的，甚至有三文鱼口味等咸口。但是王道还是最简朴的香草味。被烤热的司康饼外酥里棉，口感十足，抹一勺凉凉的奶油更是人间绝品。
六本木hills周围有着好几所中学。对于那儿的学生来说，美丽的六本木hills，就是他们的放学路，而六本木hills里面的美食店，都是他们的零食店。
コナノコカフェ 六本木店 東京都港区六本木6-10-1 六本木ヒルズ ヒルサイド 1F
|
