被便秘折磨时，这几种食物最好别吃

便秘是指粪便滞留在肠道内过久，排便间隔时间延长；或粪质干结，排出困难。根据美国国立卫生研究院的数据，每周排便次数少于三次，且粪便干硬或排便困难即为便秘，它是一个困扰许多人的问题，统计指出，美国全国约有四千二百万人便秘，而且女性明显比男性更多。

■避免便秘，我们可以怎么做？

美国注册营养师波希（Leslie Bonci）曾表示，防治便秘最关键的事就是饮食均衡且多样化。 大家都知道膳食纤维可以增加粪便体积并促使粪便排出，但在饮食中适量摄取碳水化合物、补充水分有助于软化大便，对改善便秘来说也非常重要。波希说，如果吃大量高纤食物但没有补充水分或碳水化合物不足的话，便秘非但不会获得缓解，还可能恶化。

■便秘时建议少吃的五种食物

一、乳制品

坊间流传喝牛奶能治便秘，但是只有乳糖不耐症者可能会在食用乳制品后腹泻，不再便秘。其余多数人并无法靠喝牛奶改善便秘，反而会因为摄取乳制品中所含的乳糖（lactose）导致腹胀，排便不顺更难受。

二、油炸食品

高脂肪饮食需要较长时间才能消化，可能导致肠道堵塞，而且脂肪含量高的食物通常纤维含量并都不足，越吃便秘就会越严重。

三、白面粉

适量摄取碳水化合物对肠道有益，但白面粉的纤维含量不足，所以如果人在没有搭配足够的蔬菜水果时一直吃白面粉，反而可能导致便秘恶化。建议以全谷物等高纤、高营养的碳水化合物取代白面粉是比较理想的选择。

四、茶

茶类含有咖啡因虽能帮助消化，但便秘时需要更多水分软化粪便，过量的咖啡因反而会使身体脱水、造成反效果，因此不建议便秘者喝茶。

五、香蕉

香蕉富含纤维和碳水化合物，但如果不注意吃到未成熟的香蕉，其中含有较多鞣酸，可能会抑制肠胃蠕动，加重便秘情形。