自制腐竹版辣条的做法

食材明细

• 腐竹 500克
• 姜 1勺
• 桂皮 适量
• 香叶 适量
• 辣椒面 适量
• 酱油 适量
• 糖 适量
• 孜然粉 适量
• 大料 适量
• 花椒 适量
• 麻椒 适量

• 微辣 口味
• 炖 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

自制腐竹版辣条的做法步骤

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  1

  泡好的腐竹，我泡的太烂了，时间太久了
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  2

  开始油煎
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  3

  还在煎
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  4

  依然在煎
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  5

  有点焦黄了
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  6

  爆锅后加入腐竹
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  7

  炖几分钟
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  8

  还在炖
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  9

  做好啦

小窍门

腐竹提前泡好，用油煎至金黄捞出，姜等一系列调料爆锅，煮一会，放入控干油腐竹，炖几分钟，我还用了点老抽上色