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腌黄瓜条的做法倒叙 1. 黄瓜去瓤口感更佳 2. 大蒜 3. 鲜姜 4. 红辣椒 5. 成品 小贴士 制腌黄瓜 1.黄瓜十斤。 2.切好后洒盐一斤，若是你做的量少，照这个比例递减就好了，无庸忧虑咸的，放盐是为了杀出黄瓜内中的水来，盐会大多随着水流走。 3.把洒了盐的黄瓜拌匀，把黄瓜里的水尽笼统的多挤出来。 4.依本人口味，筹办姜、蒜，我恋情吃辣的，还准备了辣子，布置一边，明早备用。 5.酱油三袋、白糖半斤一块儿放入锅中，待把酱油煮开、白糖融化后关火，找一容器倒入晾凉。 6.越日,早上七点,杀过水的黄瓜。在晾凉的酱汤中,顺次介入:黄瓜、姜、蒜、辣椒、拌匀。 7.加白酒，一定要放的，滋味很好，味精大批。 8.火上做锅,放油,油热后加花椒多量，待油温濒临室温，浇到方才泡好的黄瓜上，放入玻璃坛中；可以尝尝放生花椒滋味也不错的。 前功尽弃！ 三天后食用滋味最佳。 黄瓜绝密配方： 1.黄瓜10斤。 2.小尖椒0.5斤。 3.大蒜7头，切片。 4.姜去皮切片0.5斤。 5.白糖1斤(冰糖也能够)。 6.白酒0.4-0.5斤 7.酱油3斤。 8.色拉油0.3斤。 9.味精0.4斤。 配料入罐封好，几然后便可以食用。 |
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