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TA是龙岩有名的潮汕牛肉火锅 以川贵黄牛和精湛刀功而闻名 还是龙岩ZUI不会做生意的牛肉店 带100元进店都花不完 现在还有4.8折！来晚可就没了 01做牛肉，他们是认真的Open Kitchen 180°透明开放式橱房，从上板到切肉再到摆盘，全部亲眼可见，吃得不仅仅是健康，更是放心 每天定点，准时进肉 由屠宰场到门店，仅需1小时，到店后必须以开挂的速度搬进明档，哪怕耽误5分钟，肉质都会下滑1个level 现点现切，绝不过夜 店里的潮汕师傅个个刀功精湛，切肉速度唰唰唰，上板、切肉、摆盘，30s搞定 纯手打丸，活出肉色 店里每一颗牛肉丸、牛筋丸，都是经过千锤百炼而成的。别看师傅打得轻松不带喘，这铁棒可是重7斤2两的！
检验牛肉小tips
肉呈暗红或者鲜红的颜色；摆盘后的新鲜牛肉有粘性，竖着放也不会掉；吃起来爽口有肉感
02走不寻常路的潮汕牛肉
可爱又迷人の雪花脖仁
一头牛身上只有3%的脖仁，红白相间的肉，迷人的雪花纹路，看起来像一件珍贵的艺术品
不管是颜值还是内涵，雪花脖仁都当仁不让，切片牛肉都是爱你❤的形状喔，而且还是每天限量供应呢
在锅里涮个8s，吃起来鲜嫩脆爽，口感刚刚好。建议第一口不蘸酱，尝尝纯牛肉香味，第二口再来点儿混搭的味道
蜜汁口感の胸口油
说到它，99%的人都爱吧！这在牛身上仅仅只有1%，一份根本不够吃，两份起点，吃完它一天的心情都是棒棒哒
烫个3分钟，口感贼棒，油而不腻，香脆可口~ 如果你偏爱软软的口感，可稍微减少涮的时间
明明是块胸口油，成熟起来却没有一点儿油腻的样子，忍不住先吃为敬
每日限定の五花趾
熟客一进门必点的五花趾，点到的人就像中了大奖似的贼开心。毕竟每日限量，来晚了可就吃不到了，别怪我没告诉你
据说，这可是牛身上zui精贵的肉呢！看看这清晰的纹理，薄得只有0.1cm，分分钟想张嘴吃光它
8秒，只要8秒，就可以开动了！肉里包筋，但又筋肉分明，再蘸上秘制酱料，OMG，大写的好吃！
我不是肥嘟嘟，我只是肉很多
讲真的，这么多种肉，你都懂认？店内的肉类贼多，光是牛肉类就有20来种，食肉兽进店后可以大开杀戒了！
想一次把三种牛肉都尝一遍，这种操作可以来一波，烫个8秒，完美；就算不小心烫过头了也没关系，稳住，还是一样好吃！
看看这天生丽质的小模样，忍不住想调戏一番~不得劲的话，全部再来一份！
一分钟弹N次の手打丸
用7斤2两的大铁棒捶打出来的牛肉丸，经过千锤百炼后，愈发的有韧性，不尝一尝你会后悔整个2018！
弹弹弹，弹走你的脂肪。牛肉穿肠过，瘦身心中留，始终坚信吃牛肉不会胖，有了这个信念，你会发现自己根本吃（kai）不（wan）胖（xiao）
一口咬开爆汁（小心烫），肉筋分布均匀，紧实Q弹的肉质，多汁有味，吃得根本停不下来，也就别顾及吃相啦
40min捶打の牛肉饼
牛肉饼不同于牛肉丸，有肥有瘦，厚薄有度，没有冷冻，没有注水，就是这么的有自信！
不管烫多久，吃起来都肉感十足，可以说是“不老传说“了。配着酱料一起入口，吃完顿时觉得生活真充实
最佳配角奖の潮汕酱料
每一顿火锅都少不了酱料的搭配，这里的酱料有10+种。而且潮汕酱料如情话，入口的每一嘴都是一段舌尖上的缠绵
03不一样的潮汕小食
牛肉炒饭
“我们不一样不一样…”这家潮汕牛肉火锅店，除了吃牛肉火锅，还能吃到各种潮汕风味的小食
海鲜粿条
是潮汕粿条，不是河粉，别认错啦！新鲜现做的粿条光滑细腻，容易断，所以夹的时候要小心。除了海鲜，还可以任意加料
潮牛招牌汤
招牌汤里好料多多，牛肉、牛腩、牛肉丸、牛肉饼，一碗的精华凝聚于此，大骨熬制的清汤更是锦上添花
04来客潮牛，第一家在这 远远望去，鹤立鸡群的就是ta了！门面黑色酷酷style，隐隐透出暖黄色的灯光，显得高级感十足
上下两层楼，场地足够大，位置足够多，吊灯、壁画等细节处，无不显露出他家的认真负责态度
还有充满风情的包厢，不管是家庭聚会还是朋友聚餐，都能在这得到满足！OK，今年的年夜饭就定这了！
比小棉袄更贴心的是，他们家竟然有代客泊车，到了饭点开车去吃，也不怕找不到停车位啦！
天冷了，吃点儿火锅暖暖身子吧~ 店铺地址：新罗区莲西路汇源大厦店 营业时间： 11:00-02:00 人均： 80元左右
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