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【撇开摄入量谈毒性都是耍流氓！说出所谓“吃猪油能致癌”这般话的专家估计也就是个“砖家”吧。】 说到食用猪油这个问题上也是一样，适当适量食用猪油不但不会对人体带来什么害处，反而会带来一定的益处！ 猪油——中国人餐桌上的常客！猪油作为我国自古以来的最为常见的动物性油脂，特别是在物质匮乏的年代，一丁点猪油都会为一顿粗茶淡饭带来不可比拟的鲜香！上了年纪的人，几乎都不会忘却猪油给人带来的诱惑！即便是笔者这样年纪尚轻的青年人，童年关于美食记忆也少不了猪油的角色！ 众所周知，猪油作为最为常见的动物油脂，与一般植物油相比有不可替代的特殊香味，可以增进人们的食欲，特别与萝卜、粉丝及豆制品相配时，可以获得用其他调料难以达到的美味，每逢冬季来临的时候，一盘猪油炒萝卜或者猪油炒粉丝，那香味，让人能多吃一碗饭。 猪油——营养价值丰富！虽然从健康的角度来说，猪油并没有一些植物性油脂那样的优势，但是猪油的营养价值并不能被忽视！ 科学研究表明，猪油中含有多种脂肪酸，其中，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，能够为人体提供极高的热量，所以一些从事体力劳动的人食用猪油比较好！经常有朋友留言说，自己从事高强度的体力劳动，经常吃猪油炒的菜，身体倍棒！这是有理由的！ 猪油——这部分人慎用！但是，一些老年人或者患有心脑血管疾病的人群就不建议你们食用猪油了，有足够的证据和例子证明，长期摄入猪油对你们的身体确实弊大于利！ 猪油本身没有害处，对身体造成损害的只有不当的食用方法！ 望周知！让自己的亲属、朋友了解。 《粮油市场报》官方账号首发于在悟空问答！01.25 |
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