有哪些好吃的东西让你吃一次就永远不会忘记？

有些东西吃了第一次就想下一次，甚至有一种相见恨晚的感觉。

麻辣香锅

食材：丸子、火腿、小白菜、金针菇、千张、麻椒、干辣椒、葱适量、姜适量、蒜、酱油、香油、白糖、孜然、精盐、味精、重庆火锅底料

做法：

1.青菜和金针菇洗净，把各类丸子放入开水中解冻，稍软时沥干捞出，干豆腐切粗丝，葱姜蒜切大块。

2.在锅中放油，放入配料，煸炒出香辣味，放入火锅底料块小火熬开，放入葱姜蒜爆香。

3.放入各类丸子、火腿和金针菇翻炒，然后加入干豆腐丝翻炒，加入小白菜。

4.中火慢慢的翻炒，直到小白菜变软塌下来，加入一勺酱油和半勺白糖，开大火翻炒，撒入孜然粒，最后加入一勺香油，就可以啦~

螺狮粉

食材： 螺蛳、螺蛳粉、猪骨头、自制酸笋、黄花菜、腐竹、黑木耳、萝卜干、酸豆角、花生米、八角、香叶、丁香、桂皮、草果、花椒、干辣椒、辣椒油、腐乳、姜蒜、料酒

做法：

1、 自制酸笋做法：准备一个密封罐子，用开水煮煮消毒，然后倒扣晾干，确保无水无油状态下，放入切好的笋，加入没过笋的凉白开，密封腌制两周。

2、买鲜活的螺蛳处理干净：（1）放一块磁铁到螺蛳中，浸泡两天，让其将泥沙吐干净，中途换几次水。（2）螺蛳泡干净后用钳子夹掉尾部，洗净，入清水锅稍煮，去除杂质，捞出备用。

3、猪骨入冷水锅焯水后捞起，换一锅干净的清水，中火烧开后，捞出猪骨，汤底作为高汤备用。

4、热油锅，先下入葱姜炒香，再下入腐乳、香料翻炒，然后加入螺蛳翻炒，接着调入生抽、蚝油、盐和料酒，盖上锅盖焖3分钟左右。

5.螺蛳炒好后，倒入高汤中，水开后，小火炖2小时左右，然后酌情调入辣椒油，继续炖20分钟。

6.热油锅，下入酸豆角、酸笋、黄花菜（泡发的）、木耳，调入一点盐，翻炒熟，然后盛起备用。

7.将腐竹和花生米煎炸脆，一切材料准备就绪，将泡软的螺蛳粉和喜欢的蔬菜一起下到螺蛳汤底中煮熟，然后装碗，再布上配菜，完成~

东坡肉

东坡肉薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。

食材：带皮五花肉、绍兴黄酒、老抽、生姜、大葱、香葱、冰糖、

做法：

1、猪肉放入沸水煮10分钟，出血沫后捞出放凉，然后切成5厘米见方的块状。

2、将生姜去皮洗净后切片、大葱斜切成片、香葱切成段。

3、在沙锅内放入一个小竹架、然后在上面铺上姜片和葱片，再把切好的肉块皮朝下放在葱姜片上。

4、把冰糖、200毫升黄酒、1汤匙老抽倒入锅内，最好撒入少许葱结；盖上锅盖，用桃花纸或锡纸封住沙锅的锅盖边缘，大火煮3分钟烧开后转最小火焖约50分钟。

5、之后，关火打开锅盖，把肉翻个面，使肉皮朝上，再倒入剩下的200毫升黄酒和老抽，盖上盖、密封边缘，最小火焖半个小时。

6、把焖好的肉装入茶碗，把沙锅内剩余的汤汁一并倒入盛肉的茶碗内，盖上盖子隔水用大火再蒸30分钟即可，盛盘前可撒上少许葱结做装饰即可。