腌酸菜，定西人必备的过冬菜！

如果说通渭冬天最“好”哪一口，那一定非腌酸菜莫属了。时节已入冬，小伙伴们，你们家腌酸菜了没？

酸菜，在定西，最典型的菜就是酸菜猪肉炖粉条了，俗称“酸烂肉”，让定西人百吃不厌。

“酸菜”那清冷冷、脆生生、酸溜爽口的味道……

是小时候姥姥烩菜的亲情味道

是一家老小围着火炉子暖烘烘团圆的味道

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