东坡素肉原料:冬瓜调味品:葱、姜、盐、老抽、味精、香油制作:1、冬瓜去皮洗净切大块,葱切斜段、姜切丝,生菜洗净用盐水浸泡2、炒锅烧热放适量油,放入葱姜炒出香味取出,然后放入冬瓜块,小火煎黄,加入老抽、盐,翻炒均匀,加入适量水,放入刚才煸炒过的葱姜,盖盖焖煮至冬瓜软后加入味精及香油出锅3、盘中用生菜叶垫底,将冬瓜装盘,用小西红柿点缀 |
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