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5.1 建立可追溯技术监控舰船远航食品安全 充分利用现代信息技术对上舰船的食品供应链的每一件食品的生产、加工、包装、运输、加工制作、食用等环节进行全面跟踪记录，构建信息标识、采集、传递和数据交换等供应链的数据分析，确定适合横跨多纬度带和气候带的舰船食品目录
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