猪肉丸子的做法2

用料

主料

• 

  猪肉(肥瘦)350克

• 

  馒头半个

辅料

• 六月鲜酱油

  2勺

• 蚝油

  2勺

• 精盐

  适量

• 白胡椒粉

  半勺

• 黄洒

  1勺

• 鸡蛋

  2个

• 白糖

  少许

• 姜

  1块

• 淀粉

  2勺

猪肉丸子的做法

1.

洗净剁成肉馅

2.

放调味料搅拌均匀

3.

放个鸡蛋顺一个方向搅拌

4.

吸收在放另一个鸡蛋继续搅拌

5.

放姜末搅打

6.

馒头切碎

7.

放入肉馅中

8.

拌好放淀粉

9.

拌好放30分钟入味

10.

锅中放宽油，烧六成热下丸子，炸制微黄捞出。再把油烧八一九成热，复炸一遍，快进快出控油出锅。

烹饪技巧

做肉丸子放馒头口感好，又不油腻。