铜锣烧有多好吃？

铜锣烧，又叫黄金饼。因为是由两块像铜锣一样的饼合起来的，故而得名铜锣烧。是一种烤制面皮、内置红豆沙等夹心的甜点，日本人喜爱的糕点，日本卡通人物哆啦A梦和哆啦A梦七小子最爱的食品，铜锣烧饼皮散发浓郁的蜂蜜香气，口感松软，细致的外皮与香滑的内馅，交融出绝妙的好滋味。

想传铜锣烧相传是日本江户时代(公元1603年-1876年)，将军武士以军中的铜锣相赠恩人，恩人家贫拿铜锣当平底锅煎烤点心，点心形状如铜锣，又以铜锣煎烤而成，故取名为铜锣烧，不论是原味红豆风味，还是浓情奶油风味、自然草莓果味，搭配珍珠奶茶或咖啡也是非常好的享受，直接食用也是一样出色。

紫薯铜锣烧的做法？

食材材料准备：

紫薯4-6个 、 鸡蛋2-3个 甜牛奶30g、盐1克、泡打粉3克、低筋面粉100g

制作步骤及烹饪技巧：

1、把2个鸡蛋打到盆中，分别依次加入甜牛奶30g、盐1克、泡打粉3克、低筋面粉100g，搅拌均匀，多打一会，打到比较粘稠为止。

2、平底锅加热，再放倒湿毛巾上，舀入一杓面糊（约2大匙），再放大灶上开火，用中小火煎到面糊表面产生很多气泡，然后翻面再煎一会儿即可。

3、紫薯蒸好以后加适量牛奶，用勺子按压成紫薯泥备用。

4、饼皮放凉之后就可以夹上紫薯泥，取两个大小相当的饼皮做为一做为在米黄色那面抹上紫薯泥，将两片饼皮叠整齐，就是好吃的铜锣烧。