编者案 又到一年一度的“3·15”国际消费者权益日,“食品安全”每一年都成为“3·15”的热议,那些披凤羽的野鸡产品,卸下光环,掉落一地鸡毛。当然“3·15”抵抗假冒伪劣食品的最终目标是让民众的食品安全和健康得到保障。除了曝光那些负能量企业,还有更多的企业像黄师傅一样,将食品安全和健康视为品牌尊严,每一天都是3·15。 接下来就跟着小编一起瞧瞧安全健康的香肠腊肉是怎么制作出来的。 黄师傅香肠腊肉 ▲黄师傅生产基地 黄师傅香肠腊肉 食品安全健康大揭秘 安全篇 食品安全责任体系 设立质量安全管理员,分级管理,层层把关。制订了覆盖全链条、全品种的质量管理制度、规范和标准,做到各环节、各流程链条不断、无缝衔接,保证食品安全管理到位、执行到底。 ▲黄师傅生产线 2 质量管控体系 公司以ISO食品安全管理体系为指导,保证产品品质安全、卫生,让顾客吃得安全放心。 健康篇 原材料管控 精选高山放养土黑猪,原材料严格质检,只用新鲜好肉。每一块肉加工前都必须经过严格质检。 2 无添加安心味道 不添加任何防腐剂和色素。原生态的方法,只用了盐、酒、糖等少许健康辅料,不添加任何色素防腐剂,经霜露风,自然风干而成,腊味飘香。 3 传统风干工艺 机器生产一天天取代耗时耗力手工制作,黄师傅却仍然对旧的事物保持不变的热情,坚持传统土特产加工工艺,还原最原始的滋味。传统风干工艺,经过清洗、腌制、自然风干工艺制作,相比烟熏香肠腊肉,更加健康。 做食品就像做人一样,良心食品企业才能做出大家都认可的健康美味。 如今饮食健康是大家共同关注的话题,黄师傅香肠腊肉得到了更多人的认可和喜爱,在当地黄师傅香肠腊肉成为宴请亲朋好友的首选菜肴,当然也是每一个来云南华宁的游客首选的伴手礼。 |
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