外面卖30一碗的炸酱面, 正宗做法原来这么简单, 一次能吃两碗

很多人问厨子最喜欢吃什么菜，像我这么懒的人，当然是一碗面就搞定。

今天给各位吃货们分享一道厨子最喜欢的美食：炸酱面。

厨子做的炸酱面，外面都卖30一碗，搭配上爱吃的菜，一次能吃两碗。特别是炸酱，肉丁、黄豆混合着炸酱，吃着才过瘾。

步骤一：把外面卖的黄酱和甜面酱用2：1的比例混合均匀。

步骤二：准备1头蒜和一块姜，洗净后切成末。

步骤三：用肥瘦比例适中的五花肉，切成肉丁后放入盐、料酒、鸡蛋和老抽。锅内烧热油，先用姜蒜末爆香，接着加入搅拌均匀的肉丁馅炒至变色，再加入调制好的黄酱中火翻炒。

步骤四：适时加一碗水别炒糊了，小火收汁颜色变深后加入1勺白糖熬制5分钟。

步骤五：炸酱用碗盛好，淋3大勺香油我们的炸酱就大功告成了。

步骤六：将煮好的面条拌入喜欢的菜，最后多多放炸酱，一碗好吃的炸酱面就可以上桌了。