食品安全一直是风口浪尖的敏感话题, 从本质来说果酒也是一种食品饮料, 既然矿泉水都有保质期, 那么果酒的保质期是多久呢? 1 背标上的时间就是酒保质期吗? 我们平常在购买中会发现,背标上标注的保质期通常为10年(也有15年或20年)。 但在其他国家,果酒一般不存在保质期一说,没有保质期的概念。 “10年”的期限,其实是因为2016年之前我们国家有明文规定,必须在标签上注明保质期,而且大家普遍也担心没有保质期就是不合格的产品。 但需说明的是:从2016年10月1日起,根据《食品安全国家标准预包装食品标签通则》的规定。果酒、烈酒、汽酒、加香酒、国酒以及起泡酒还有酒精含量大于或等于10%的饮料都不需要标示保质期。 2 如何判断出一款酒的最佳饮用期? 一款酒在什么年限里饮用是最佳,没有特别的死板的规定,需要不断的去品尝。 通过品尝,才能感受和判断一瓶酒的高峰期,低峰期。 而且每一个人喜欢的风味不一样,有人喜欢老一点,成熟一点的口感,会觉得这个酒在十年或者十五年以后才是他的最佳饮用时期。 而有些人喜欢轻爽,年轻一点的口感,则会认为,这个酒在五年或者八年的时候是它的最佳饮用时期,所以给酒的最佳饮用期通常只能给出一个通用的建议。
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