四川辣酱为什么可以得到全球食客的共鸣？

我是一名厨师，就由我来回答这个问题吧！

四川 大家都知道，以麻辣鲜香为特色，擅长于各种美味佳肴的制作，其中做的棒的非常的多，什么重庆火锅、麻辣烫、涮串儿等等一系列的著名小吃，那为什么四川辣酱可以得到食客共鸣呢？

四川辣酱可不只一种，四川郫县豆瓣酱、蒜蓉辣椒酱等等一系列，一勺豆瓣酱，即烹调出川味

原因有哪些我们来分析一下

其一

四川在香辣这一块做的是出神入化，辣酱并不只是辣，最重要的还是香，四川人在香味上可是做足了功夫，人们喜欢的美食无非具备几个因素，也就是我们常说的色香味，菜色是否让人感觉满意，再就是香味是否你能俘获你的鼻子，接下来就是味道，吃过之后，味道很棒才能走进食客的心理

其二

真正满足人们的还是它的味道，好吃的东西不管是什么人，都会喜欢吃，不管是外国人和哪国人，这说明了一点，中国美食文化博大精深啊，人们不一定喜欢外国菜，但外国人喜欢我们中国菜，大家是有目共睹的。不去追究辣酱的做法，因为现在真正好的做法不仅需要复杂的工序还需要好的食材

其三

就是制作方法了，一个辣酱从辣椒和各种调料变成辣酱的一个过程，需要一些复杂且具有专业性的方法，并不是谁人都会的，选材、初加工、腌制都很讲究，虽然我不会，但我懂这其中的道道

总结一下呢其实就是比较官方的说法，色，香，味俱全，好吃的东西自然受人喜爱！

希望我的回答对您有用。