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波菜,是秋天的波菜吗?波菜是很好的蔬菜,我非常喜欢吃,我最拿手的也有几个波菜菜品,一个是果仁波菜,一个是油焖波菜,这两个菜都十分好吃。果仁波菜是先把波菜用水炒一下盛出,然后放在一边,下一步把炸的花生米去皮,把它放在波菜里,然后加盐、加蚝油加鸡精等拌在一起就好了。这个菜非常适合春秋吃。另一个菜是油焖波菜,就是把油烧热后,然后把波菜放入油锅内烹一下,然后放葱花佐料等,出锅前记着放蒜蓉,这样油焖波菜更好吃。
来自: 餐意院 > 《J.菜单食谱》
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