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原料： 鸡胸肉2块、面包糠适量、面粉40g、油适量、盐3g、番茄酱适量、黑胡椒粉适量 1. 将面粉和水混合成粘面糊，放入适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀 2. 将一块鸡胸肉片成自己喜欢的厚度，放入到面糊里沾上面糊 3. 将面包屑倒入到盘子上，鸡肉片放进去 4. 所有的鸡肉依次两边都沾满面包糠 5. 油锅加热到筷子插入冒泡时，放入鸡排进行初炸 6. 炸至定型即可 7. 油锅继续加热至筷子插入冒大泡时，把第一次炸好的鸡排再放进去进行复炸，炸至金黄，用笊篱捞时发出清脆声音即可 8. 淋上番茄酱即可，我又淋了点沙拉酱，因为孩子爱吃。 小窍门： 油炸时注意安全，肉要轻轻滑入，避免烫伤 |
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