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随着城市高层建筑的发展，在窗前阳台 、楼房屋顶养植盆栽葡萄，对于实现立体绿化 、增加水果收益都有一定意义 。 1 葡萄对盆栽的适应性 葡萄有很多特性，非常适于盆栽，其他果树难以相比 。一是葡萄区域适应性强 。葡萄是世界果树生产中栽培面积最大 、产量最多 、分布最广的果树，热带 、温带以及部分亚寒带均有分布，我国葡萄栽培面积居世界第一 。不同的气候类型 、不同的土壤条件，葡萄都表现出高度的适应能力 。二是葡萄容易繁殖 。在木本果树中，葡萄是最容易繁殖的树种之一 。大多数葡萄品种扦插易成活，压条易生根，嫁接亲和性好 。成熟的种子，播种后成活率高 。盆栽时，有苗则栽苗，无苗可插条，有结果的大树，还可以高压 。三是葡萄结果快 、结果多，一年可以多次结果 。四是葡萄对土壤要求不严 、抗旱耐涝 、容易管理 。葡萄对土壤的适应性较一般果树强，除了沼泽地 、重盐碱地外，其他土质都能生长良好 。五是葡萄树体美观 、枝蔓柔软，可任人造型[1] 。 2 盆的选择 2.1 盆的种类 盆是盆栽葡萄的容器，既要适于葡萄生长，又要美观牢固，价格便宜 。盆的种类很多，应根据环境条件 、主要用途 、树体大小加以选择，主要有瓦盆 、瓷盆 、紫砂盆 、塑料盆等 。 2.2 盆的规格与容积 盆的规格习惯上按盆口的直径而定 。瓦盆中最小的直径为10 cm，称野蛋壳盆冶，可供葡萄播种及培育幼苗用 。结果的葡萄树，要用23~27 cm 以上的盆 。特别大的瓦盆，直径达40 、47 cm 或更大 。常用的普通塑料桶，桶口直径约27 cm 。各种口径的盆，由于高矮形状不同，其容积变化很大 。容积的大小与葡萄长势和产量有直接关系 。 3 盆土选择 盆栽葡萄，其根系的生长局限于盆的容积有限，因而必须创造一个良好的土壤条件，以利于根系的生长 。一般天然土壤难以满足盆栽用土的要求，应根据各种土壤的性质适当调配 。 3.1 土壤种类 天然土壤的种类很多，用以配制盆土的大体上可归纳为砂土 、黏土 、壤土 。另外，在盆土配制中还要加入腐叶土 、厩肥土 、草炭土等含有大量腐殖质和植物营养的土类 。腐叶土是盆栽花卉的主要盆土成分 。 3.2 盆土配制 各种土壤的性质不同，采用多种土壤进行适量配合，可兼得各种土壤的优点而减少其缺点 。其配合比例为黑土1.5 份 、腐叶土1 份 、厩肥土0.5 份；或黏土1 份 、砂土0.5 份 、腐叶土或草炭土1 份 、厩肥土0.5 份 。 3.3 盆土消毒 为了防治来自土壤中的病虫害，盆土配好后要进行消毒才能装盆使用 。一般可采用日光曝晒，或在使用前1 周用福尔马林喷洒土壤，然后用塑料薄膜密闭一昼夜进行熏蒸消毒，消毒后除去塑料薄膜，使药剂挥发，待其全部挥发完毕后即可使用[吉山花瑶] 。 4 葡萄品种选择 葡萄的品种很多，目前我国栽培的葡萄品种逾500 个，每个品种都有其不同的特点，根据植物学分类，这些品种主要可分为欧洲种 、美洲种和欧美杂种 。欧洲种的葡萄大都品质好 、产量高，但其抗病力 、抗寒力较差 。美洲种比欧洲种抗病抗寒，容易栽培，但果实品质较差 。欧美杂种，大部分具有两者的优点而少其缺点 。按浆果的用途，可分为鲜食品种 、加工品种和两者兼用的品种三大类 。盆栽葡萄一般生产量少，不值得加工，应选择优良的鲜食品种，然后根据熟期早晚 、穗粒大小 、果皮颜色 、花型性别 、树林大小 、品质风味以及是否容易多次结果等多种特性对品种进行再选择 。 5 育苗 葡萄的育苗方法较多，扦插 、压条 、嫁接均可，实生播种也易成苗 。但实生苗多变异，不能保持原品种的特性，除培育新品种外，生产上一般不用[3] 。 5.1 扦插育苗 葡萄扦插育苗是最简单 、最常见的育苗方法 。扦插用的插条，可在秋季修剪时采集，按所需的品种，选择生育充实 、芽眼饱满 、无病虫害的一年生枝，按品种挂标签分别捆好贮藏 。春季取出枝条，剪成长20~30 cm 、具有2~3 节的短条 。上端芽眼要充实饱满，上端的剪口距芽1 cm 左右，下端剪口不限 。剪后在清水中浸泡12~24 h，使其充分吸水 。插条少时可集中插在装满湿沙或湿锯末的盆或木箱中 。插条量大时可直接插在苗圃中 。只要加强管理，当年新梢能长2 m左右，健壮苗第2 年盆栽后即可见果 。 5.2 压条育苗 葡萄压条育苗是我国民间常用的古老方法 。葡萄枝蔓易生根，二年生以上的枝蔓，埋入土中，只要经常保持湿润，夏季3~4 周即能生出大量根系，剪离母体后可以独立生长 。压条的方法主要有地面压条法和空中压条法2 种 。 5.3 嫁接育苗 优良生食葡萄品种，根系抗寒力低，在寒冷地区，盆栽采用地面覆盖法防寒时，根系常受冻害，用山葡萄 、北塔等根系抗寒力强的葡萄作砧木进行嫁接，可以提高根系抗寒力 。嫁接分为硬枝嫁接 、绿枝嫁接和芽接3 种 。绿植接和芽接除用作育苗外，也可在盆栽葡萄上进行高接，在一株树上嫁接不同颜色 、不同成熟期的几个品种；也可在雌能花植株上嫁接完全花品种作授粉树 。 6 上盆 上盆是指第1 次将葡萄苗栽入盆中 。盆栽葡萄春 、夏季都可以上盆，未发芽的苗木或插条，可于早春栽在盆中，也可以催芽生根后再栽 。育苗过程中发芽生根的半成苗，随时都可上盆 。选大小合适的盆用瓦片盖在盆底的排水孔上，使排水孔能排水而不漏土，然后填土做成馒头形，将苗置于盆中央，摆开根系，随即填土，但不能填满，要在盆口部位留出浇水的地方 。栽植的深度，嫁接苗应将接口露出地表，自根苗可栽到苗木原来的深度 。 7 施肥 盆栽葡萄，长期生长在固定的容器中，根系生长受到限制，施肥尤为重要 。 7.1 葡萄的基本营养元素 肥料的种类很多，其中所含的各种元素对葡萄的作用不同 。施肥时必须对各种肥料的性能有所了解，才能根据需要进行施肥 。氮 、磷 、钾被称为肥料三要素 。葡萄对氮的反应较其他果树更快，氮能促进萌芽，加速新梢 、叶片及幼果的生长 。磷对根的生长有明显作用，幼树生长初期特别需要磷，充足的磷肥能提高苗木成活率 。在生长过程中，磷能促进新梢成熟和花芽分化，对提高坐果率和浆果质量都有好处 。葡萄果实中含钾较多，钾对浆果质量有重要影响，生长后期施入适量钾肥，浆果着色好，糖分高，新梢成熟良好，抗病 、抗旱能力强 。钙也是葡萄需要较多的元素，在葡萄树体中，钙的含量以叶片最多，其次是花[4] 。钙能使土壤中许多元素的比例获得平衡，减少某些元素的毒害作用，有利于肥料的吸收 。此外，葡萄生长过程还需施入一定的微量元素，如镁 、铁 、硼 、锰 、铜 、锌等，这些元素用量虽少，但在植物生长中也起着一定的作用 。 7.2 肥料的种类与有效元素含量 肥料一般分为有机肥料和无机肥料两大类 。有机肥料包括动植物的残体和排泄物，它是一种含有多种营养元素的完全肥料，大部分有机肥肥效期长，施后2~3 年内均有作用 。无机肥料指工业生产的化学肥料，一般称化肥 。其特点是含有效成分高，溶解快，能迅速被植物吸收利用，但不能多施，否则易烧苗 。 7.3 施肥时期和方法 7.3.1 基肥 。基肥结合换盆土时施入，以腐殖土 、厩肥等配合的盆土，基本上包括了基肥 。在沤制堆肥土和厩肥时，可加适量过磷酸钙，也可在配制盆土时混入，用量为1~2 g/L，幼树少施，成树多施 。用饼肥作基肥时，必须腐熟后才可施用，可在翻盆换土时混拌于盆土中，或将盆内表土掘开，把细碎的腐熟饼肥施在根系周围，然后覆土 。不能将大量饼肥直接施到根上，以免烧伤根系 。 7.3.2 追肥 。追肥在生长期间施用，以供应不同生长发育期的需要 。追肥用速效性化肥溶液或腐熟的人粪尿 、禽畜粪尿稀释液 。除盆土追肥外，也可以进行叶面追肥 。春季叶片较嫩，硝酸铵 、尿素的溶液浓度不宜超过0.2%，叶片老化后可适当提高肥液浓度 。喷施磷肥时，先将过磷酸钙在水中浸泡1~2 d，并经常搅拌，然后取出澄清液，稀释成2%~5%的浓度 。草木灰喷肥的浓度可达1%~3%，应用硼砂液追肥，其浓度一般为0.1%~0.2% 。追肥种类要根据生长时期和植株发育情况区别对待 。春季应以氮肥为主，促进枝叶生长及花穗分化；花前喷硼，有利于提高坐果率；生长后期应以磷 、钾肥为主，以促进果实和枝蔓成熟，少施氮肥，以免延迟成熟 。室内盆栽，室温较高生长快，可多追几次，室温较低要少追 。一般应薄肥勤施，可5~7 d 追施1 次 。 7.4 施肥量 根据田间生产统计，葡萄树每生产浆果100 kg，需吸收氮0.6 kg 、磷0.3 kg 、钾0.72 kg，其比例为氮∶磷∶钾=10∶5∶12 。盆栽管理精细，总施肥量可适当增加，各种养分的比例可保持不变 。 8 灌水 水分在葡萄各器官中占有重要地位 。盆内土壤有限，含水不多，全靠人工浇水才能成活 。浇水时要注意以下几个问题 。 8.1 根据葡萄不同发育阶段和天气条件进行灌水 葡萄各个生长阶段对水分的要求不同，萌芽需要较多的水分，以供给花序的继续分化和根系活动 。开花期不需过多的水分，否则易促使新梢生长，与花穗争夺营养，影响坐果，此时要适当控制浇水 。落花后幼果进入膨大期，体积迅速增大，新梢与新根也加快生长，是葡萄的旺盛生长期，叶片增多，蒸发量大，需要肥水较多，要充分供应 。临采收前灌水，可使果粒充实饱满，外形美观，虽然糖分有所下降，但仍受欢迎 。 8.2 浇水方法 盆栽要用无盐 、无碱的清水浇灌 。室内盆栽葡萄，浇水时水温与室温相近 。浇水最好在早晚进行，要避开烈日曝晒时段 。任何时期浇水都要浇透，以盆底排水孔有水渗出为度，切记不要浇野上吊水冶（盆土表面湿润，下部根系区反而干旱），以免造成植株缺水枯萎，甚至死亡 。盆栽葡萄，无论在室内或室外存放，日久叶面难免要落灰尘，既不美观，又有碍光合作用 。因此，除了盆土浇水外，叶面也要适时喷水冲洗 。 9 整形修剪和搭架 葡萄树是一年多次分枝生长的蔓生植物，在适宜条件下，可以无限生长，若不进行修剪任其自然生长，则枝叶茂盛 、树形凌乱，树冠郁闭，通风透光不良，严重时落花落果，枝条纤细，芽眼瘦秕，不仅当年产量和品质下降，翌年结果也受影响 。因此，必须随时进行整枝修剪，绑缚新梢，使枝蔓在一定的架面上均匀分布，通风透光良好，增进光合作用 。通过修剪还能调节营养分配，健全树势，提高产量，改进品质，美化树形 。 9.1 整形 盆栽葡萄多放在室内窗前作为盆景观赏，因而架式整形很重要，既要有利于生长，又要美观 。所采取的形式根据盆体大小 、环境条件和个人爱好来定，主要有圆球形 、圆盘形 、阶梯形 、丛生矮化形 、丁字垂帘行等 。 9.2 修剪 9.2.1 休眠期修剪 。也叫冬季修剪，是在葡萄落叶后萌芽前进行 。冬剪的主要目的一是整形，二是调节产量 。剪后结合绑蔓，使树形规整，结果母枝在架面上分布均匀 。新栽的幼树，无论采取任何整形方式，当年都只留1~2 条新蔓，冬剪时再根据整形需要进行剪截 。 9.2.2 生长期修剪 。葡萄的新枝在整个生长季节均处于生长状态，同时各叶腋还有副梢生长，致使枝叶过多 、过厚，通风透光不良，极不利于光合作用，又影响枝蔓和浆果成熟 。 因此，必须随时进行修剪 。生长期间修剪的内容包括抹芽 、定枝 、新梢摘心 、副梢处理 、疏穗与修穗 、去卷须与绑蔓等 。 9.3 根系修剪 盆栽葡萄根系在盆内生长，短时间内即伸到盆壁，围绕盆壁转圈生长，形成密集的根团，生长受阻，因而要及时修剪 。剪根要与改盆换土同时进行，成龄树每2~3 年进行1 次 。 10 病虫害防治 盆栽葡萄只要注意肥水管理和修剪，使树势强壮，通风透光良好，一般很少有病虫害发生 。对病虫害要经常检查，尽量做到早期发现，治早治净 。少量病虫害，也可采用人工摘除和捕捉的方法进行防治 。病虫害较多或经常发生时，可进行药剂防治 。 葡萄霜霉病主要危害叶片，严重时也危害果穗和新梢等绿色部分 。发现病叶后及时喷乙磷铝400 倍液进行防治 。葡萄黑痘病在多雨的初夏容易发生，危害幼嫩的枝 、叶 、果及卷须 。春季芽膨大时喷5 °B佴石硫合剂，或喷五氯酚钠200~300 倍液+1~2 °B佴石硫合剂；花前花后喷波尔多液180~200 倍液进行防治 。 葡萄白粉病危害葡萄所有绿色部分 。春季萌芽前喷5 °B佴石硫合剂，生长季节发病时喷0.2~0.3 °B佴石硫合剂进行防治 。 球坚蚧壳虫以吸食树液对葡萄进行危害 。春季发芽前将树蔓上的裂皮剥掉，用木棍等硬物将虫压死，也可涂5 °B佴石硫合剂杀死越冬幼虫 。 |
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