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2018-03-26健康美食 霸 王 鱼 每一款不同口味的鱼，都有些共同点： 因为这些，成就了每一道“霸王鱼”的味道。 ▼ 鱼片 每天现杀活鱼，这自是不用说， 一道鱼的出品最重要的就是片鱼， 要薄而不透，又不能一下锅就散， 非常考验厨师的功底！ 看柴火村的大厨这功底，不是一两天能练出来的。
从去鳞、切段、剔骨、切片…… 每个步骤一气呵成， 每一片厚薄程度都相差无几！
薄到能透过鱼片看到后面的筷子， 薄的程度可见一斑。
▼ 材料 一问大厨才知道， 原来里面的每一味配料都是精心研制。 辣椒圈、葱头、木耳...你看到的不起眼的小配料， 都经过大厨秘制，入口感觉很惊艳。
▼ 蒸煮 霸王鱼都是经过师傅精心的蒸煮而成的 师傅都会控制好蒸煮的时间 鱼肉经过清蒸后，不仅保持了鱼原有的风味， 拌上木耳和各种调料， 使得鱼肉更加鲜美、嫩滑。
吃完了，这道菜可以再来点够火候的， 除了这道美味的霸王鱼， ■柴火炒鱼 ■柴火炒鸡 ..... 每个都是爆款，值得你挨个吃过去。 “ 柴 火 鸡 ” ▼
柴火村的鸡都是选取自家精心养殖的走地鸡， 走得快，飞得高，肉质厚实 满满的都是鸡肉，没有多余的一点肥肉！
再配上荔枝柴火原生态的烹饪， 那种柴火的清香和鸡肉的肉香混合在一起~ 每咬一口是都大满足， 鸡肉嫩滑， 原汁原味，肉汁满满！ “ 柴 火 鱼 ” ▼
柴火村的每一条鱼都是现场打捞， 为的就是保证食材的新鲜，从而不丢失鱼本身的鲜味！
鱼肉首先会经过姜蒜的爆炒， 再加入各种调料，使其更加入味。
最后注入秘制高汤， 让秘制高汤和鱼在柴火中融合， 喝上一口汤，鲜甜可口，居然没有一丁点的鱼腥味！ 店 内 环 境
看到这竹椅，感觉别有一番风味， 一家人围着大大的土灶， 在宽敞明亮的环境里进餐， 享受着农家的欢乐~
看到这里，你是不是已经迫不及待？ 赶紧过来品尝这里的美味吧！ 地址往下看~ 店铺信息：
店家：柴火村食庄 营业时间：11:30-21:00 地址：从化区环市东路海逸半岛门口柴火村食庄463号
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