小编的邻居,隔壁小王是个吃货。 最近趁着超市大促销活动,买了满满一箱子零食和饮料回来。 她高兴地告诉我,这次买的都是些果蔬脆片、粗粮饼干、果粒酸奶、谷物牛奶等好吃不发胖的健康食品!终于可以放心大吃了! 乍一看,这些食物还真挺健康~这又是果蔬、又是果粒的,还有粗粮谷物呢~ 但,真的是这样的吗?其实只是名字看起来健康而已~ 话不多说,咱现在就一个一个来戳破它们的真面目~ 果蔬脆片、果脯、蜜饯别看这些食物都带了一个果字,但它们的营养成分和健康度远不及新鲜果蔬。
不少人被果蔬脆片“低热量、低脂肪”的特点所吸引,将其作为健康零食常备在身边。 但你仔细看下它的成分表就会发现,其实它油脂含量很高。 绝大多数果蔬脆片产品,其营养成分表中,脂肪的含量都在10%~30%之间,热量堪比肥肉,钠含量也在10%左右。 这是因为果蔬脆片一般都是真空油炸而成,在生产时,为了酥脆口感,商家会添加食盐等物质。 这样一来,整个产品的含盐量、含油量就高上去了。 如果大量食用的话,就很可能导致盐及油脂摄入量超标。
果脯、蜜饯类的食物,一般会额外加入糖、食品添加剂,比如菠萝干、芒果干等。 其甜味有时甚至会掩盖了原料水果的味道,所以有些用了品质较差的水果,也尝不出来。 另外,为了让颜色更漂亮,果脯中还会添加一些色素。在加工中,水果中的维生素C、多酚等几乎损失殆尽。 吃它们,基本上没什么营养,反而易引起龋齿、肥胖等。 燕麦饼干众所周知,燕麦是一种营养价值高的杂粮,富蛋白质、纤维素、多种矿物质及维生素等营养物质。 但是,燕麦饼干就没那么好的营养了。 燕麦饼干在制作过程中,会添加了一些奶粉、砂糖、乳化剂、精炼植物油等食品添加剂,使口感变得松脆可口之余还带有奶香味。 翻看一下营养成分表,你会发现,其实它的热量比一碗米饭还要多,而且所含的脂肪已经达到《中国居民膳食指南》的推荐摄入量了。 偶尔吃几块燕麦饼干尚可,若是经常将它作为零食加餐甚至代餐,体重及血脂都会升高。 除此之外,我们经常吃的苏打饼,也属于高热量、高脂食品。 建议大家买各种纯的燕麦米、燕麦片、快熟燕麦片,它们营养不错,价格也不高。 瓶装茶饮料很多人以为茶是健康饮品、减肥良方。 然而,据香港消费者委员会测试发现,市面上部分瓶装绿茶饮料所含的热量,每瓶竟达到769千焦,一瓶绿茶的热量已占人体每日摄取量的10%。 每日饮用一瓶茶饮料,一年后可增重4~9千克。 这些瓶装茶饮料里含有大量的糖分,但因为口感不太甜,人们往往容易不知情地摄入过多糖分。 加上其他饮料和食物,真是想不胖都难。 果蔬汁鲜榨果蔬汁、纯果汁,这些貌似健康的果汁,热量可比“臭名昭著”的可乐还要高。 一瓶500毫升的果汁,热量相当于一碗白米饭。大量喝果汁饮料,等于喝进大量的热量。 超市里卖的果蔬汁,如果你仔细看标志,就会发现大部分都是浓缩还原的,为了获得更好的口感,还添加了许多糖。 每天喝一瓶,果汁里的高糖分会让你在一年之后增重12千克。 不仅如此,它原本该有的营养物质也会在榨汁的过程中流失掉,还不如直接吃蔬菜水果。 果粒酸奶果粒酸奶听起来好像很不错,又有酸奶又有果粒的。 其实,它跟果蔬汁儿性质差不多,根本没你想得那么好。 仔细看下果粒酸奶的配料表,你会发现,它的果粒成分几乎全部来自于添加果酱。 而果酱是由果蔬高温煮制而来的,营养价值早就流失没了。 即使是真果粒,放的时间久了,营养价值也会打折扣。 所以,想从果粒酸奶中摄取水果营养是不现实的,还不如抽几分钟时间吃个新鲜水果。 除此之外,像谷物牛奶、乳酸菌饮料等乳制饮料,其实功效也没那么好 谷物中的谷物并不多,牛奶是被稀释了的,而且还额外加了糖...... 要喝谷物牛奶,还不如直接在纯牛奶中加点燕麦一起喝。 乳酸菌饮料含糖量很高,饭后喝一瓶,相当于又吃了一碗米饭,就别妄想喝它减肥促消化了。 坚果饮料“经常用脑,多喝X个核桃”,这是某著名核桃饮料的广告词,很多人对此深信不疑,纷纷买来喝。 事实是,它真没那么大本事,里边根本没几个核桃。 你就算是喝一吨,也不会跟爱因斯坦一样聪明,醒醒吧..... 类似的还有某杏仁露某花生牛奶,里边的坚果含量实际上也很少很少,价格倒是挺高的。 海苔很多人认为海苔是个好零食,营养丰富。尤其是一些妈妈们,爱买这玩意儿给孩子吃。 虽说海苔是由紫菜制成的,但营养和紫菜隔几条街。 它最大的问题是含盐量很高,每100克海苔中就有5克盐。 以通常市售包装的海苔片为例,每一小包约含有海苔3克,吃一包就可以吃进60毫克的钠。 很多人一次性可能吃个10几包,不经意间600毫克的钠吃进肚子里了,大概是1.5克的食盐。 而成人每日食盐量不要超过6克,5岁以下的孩子每天食盐量建议不超过3克,而2~3岁最好不超过2克。 除了盐多的“硬伤”之外,海苔还会额外添加糖、食品添加剂等成分,会增加身体的负担,也应该加以限制。 |
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