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恪守始终·创新求精 黎德尔(RIEDEL) I一的家族企业的传奇故事 1756年，莫扎特诞生的那一年，在风情万种的波西米亚，一家水晶玻璃的制作工坊悄然而生，260多年来历经十一代家族传人，世代秉持着对百年匠心传承的重视和对传统手工制造的敬意，恪守每道传统工序并将其深深地植根于每件独一无二璀璨“晶”品之中，打造出兼具功能和奢华质感的艺术臻品。 《时代杂志》曾经对RIEDEL的评论是“更能令葡萄酒鉴赏家快乐的酒杯”。欲知每件独一无二的水晶臻品是如何在RIEDEL的工匠大师手中化身为代表奥地利水晶手工器皿最高技艺的非凡杰作，不妨探访一下隐匿于奥地利库夫斯坦（Kufstein）小镇上的RIEDEL水晶手工坊，这里也是奥地利蒂罗尔州（Tyrol）游客聚集的旅游胜地，每年吸引无数手工杯爱好者前来朝圣。 从波西米亚到位于奥地利蒂罗尔州的边境城镇库夫斯坦，黎德尔（RIEDEL) 走过怎样的一条传奇之路呢？ 把时间的指针拨回到二战的尾声，年轻的Claus Riedel还没有发明清透、光滑、薄壁的现代型酒杯，也还没有研究出酒杯型状对品酒的重要影响。21岁的他仅仅是一个被强征入伍后赶上战争尾声的战俘。在从意大利押往德国巴伐利亚途径奥地利因斯布鲁克的火车上他纵身一跃，越狱了。 很难想象这个衣衫褴褛的年轻人，两年前还是一个衣食无忧的富九代公子，他的家族就是名望响彻欧洲的玻璃巨匠Riedel：家族第三代Johann Leopold曾靠他所发明的窗格玻璃技术在一战之后建立了最早的Riedel工厂。第五代Josef Riedel被称为“伊泽拉山脉的玻璃王”，他把创办于波西米亚的玻璃公司发展成当时的商业帝国。而Claus的父亲Walter ，时称“玻璃魔法师”，将玻璃制造工艺领至顶尖科技的生产商，但也因此被德军盯上，使得家族命运急转直下。战后Walter被苏联强征为技术顾问，押至莫斯科为苏联政府建设国家玻璃厂。家族在捷克的工厂被无偿收归国有，年轻的Claus被强征入伍，如今不仅身无分文，也没有传承到家族的技艺。靠狱友指点，Claus Riedel投奔了当时已经在邻近因斯布鲁克的小镇瓦滕斯开设了水晶工厂的一位德高望重的老者家里。冥冥之中自有天意，这位老者名叫Daniel Swarovski，也就是施华洛世奇品牌的创始人。巧的是，Swarovski老人年轻时曾在Claus的曾祖父门下当过学徒。面对无家可归的Claus Riedel，他像疼爱自己的亲孙子一样，送他去因斯布鲁克大学的化学系念书，之后又安排他到自己的工厂做学徒。就像当年Daniel在老Josef门下学习如何切割玻璃一样，这位老人把从 Riedel家族那里学到的精湛技艺又交还给这个古老家族的年轻一代。 Daniel Swarovski 在那之后，命运女神也没再为难这个家族，在Swarovski老人的资助下，1956年，Riedel父子得以重操家族旧业，在库夫斯坦买下了一家待售的玻璃工厂，这个拥有200多年历史的玻璃家族宣告复活。 故事到这里，终于迈向了关键的拐点。新的玻璃工厂依照传统继续叫做Riedel，而受施华洛世奇的影响，Claus决定将精力投放高档酒杯上。这时的他敏锐地发现，比起战前流行的重装饰风格，如今的人们更喜欢简洁但充满设计感器物。 1950年代后期，Riedel开始生产革命性的简约杯型：壁薄，无装饰。并于1961年正式推出了我们现在所常见的红、白、起泡葡萄酒杯型。“形式依循功能”，这一全新概念也在此刻成形，Claus Riedel因此被称为现代酒杯之父。 接下来的时间里，通过大量的酒杯和品鉴的相关研究对比，Claus Riedel分析出了如何通过杯口的弧线和倾角来影响品酒体验，那就是基于舌头感受味道的四个区域：人的舌尖对甜味最敏感，舌根对苦味最敏感，酸味和咸味在舌苔两侧。有杯唇的杯子能将酒送往舌尖，杯口最窄的杯子形成的酒液较大，能更多接触到舌苔两侧。Claus认为，酒杯设计的目的是为了让酒液更多地接触到舌头某个特定部位，平衡酒中的各种香味，协调果味与酸味的相互影响。在1973年推出了大名鼎鼎的手工酒杯Sommeliers系列。这是全球首创以葡萄酒特性为设计基础的酒杯系列。时至今日，纽约现代美术馆至今仍将RIEDEL的作品列为永久馆藏展示。 Riedel有两家工厂，奥地利库夫斯坦（Kufstein）小镇上的手工坊是它的总部所在，这里有100多位技艺精湛的手工匠人，许多大家耳熟能详的酒具品牌的玻璃大师都是从这里走出来的。 被誉为“酒杯中的劳斯莱斯”的Sommeliers Black Series系列只占总产能4‰。每一支这样的水晶臻品均由10年以上经验的奥地利玻璃大师人工吹制和手工打磨而成。通常一款水晶手工杯的制作工序需要由5位玻璃大师配合完成，包括玻璃熔团、吹制成形、拉出杯脚、镶嵌杯底、切割打磨、镭射标签，对于RIEDEL手工坊的每位匠人而言，以其精专技艺和匠人情怀所赋予的水晶作品才会有灵性与情感。 在库夫斯坦黎德尔总部的手工坊，参观者通过导游详尽的解释可以了解整个酒杯生产工艺每一道工序，身临其境地感受黎德尔酒杯所蕴含的文化内容。这对酒文化的爱好者无疑是一次大开眼界的精彩经历。 详细内容和参观时间请参阅： https://www./de |
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