手把手教会你鸡蛋羹怎么做好吃(喜欢的进来看看)

水蒸蛋，又称鸡蛋羹，老少皆宜的家常食谱，现在手把手教你如何做得既美观又好吃：

第一步：把鸡蛋打散，加入适量的水和少许盐，用筷子打匀倒入盘里（一般2个鸡蛋小半碗水）；

第二步：把锅里倒入水加热直至烧开后，把盛鸡蛋的盘子放进锅里开始蒸，记得要用小火，不易大火；

第三步：大概蒸10分钟左右取出来，用刀划交叉线，将用醋，生抽、酱油、香油调配的小料倒进去，稍等片刻就可以开吃喽。

温馨提示：一是水要常温水，既不能太凉也不能太热，否则影响它的细嫩感；二是蒸过程中要用小火，不能用大火，否则蒸出来的鸡蛋羹表面会有小洞洞，影响美观和口感。