酒店服务质量的好坏,不仅影响客人入住酒店的情绪,而且还会在一定程度上影响酒店的整体经营水平。酒店的服务质量好坏,关键在于工作人员的服务能否到位。能否通过种种服务的细节,让客人在不知不觉中接受到优质服务,并作出良好评价。 1、态度到位 客人到酒店接受服务,他所接触的服务人员的态度,很大程度地影响着他对酒店整体业务的印象,并成为他评价酒店服务的重要因素。态度到位要求所有直接面对顾客的人员服务时都必须重视客人,尊重客人。充分了解客人的心态和需求,想客人所想,帮客人所需。同时服务时要尽量诚恳,并以一种自然的心态表露出来,同时其他员工在酒店内也不能漠视客人。讲到态度,不能不提微笑,微笑是表现态度的一种重要的方式。现在不少酒店强调微笑服务,但实际上很多微笑都属于职业上的微笑,并不是发自内心。喜瑞都酒店在新员工培训中,就强调,面对顾客,服务时要流露出真诚的微笑。服务用语要文明、礼貌,以“请”字开头,以“谢”字结尾。 2、技能到位 服务到位仅有良好的态度还不够,还需要专业的技能。技能体现于酒店服务的各个方面和细节,不同岗位既有共性的要求,比如沟通能力、协调能力、语言表达能力、记住客人的能力等。其中也不乏个性的要求,比如客房服务员排除客房设备简单故障的能力,分析客人喜好的能力,前台服务员识别客人性格和察言观色的能力。商务服务人员的计算机技能等。有了这些能力,服务人员才能更好地为客人提供满意服务。喜瑞都酒店前一段时间举办的技能大赛,正是为了通过获奖员工的表率作用,提高全国其他门店的服务水平。 3、效率到位 效率到位很大程度上体现于服务人员对服务节奏的掌控,随着人们生活节奏的加快。现在很多酒店都在强调高效率,高节奏,以减少客人等待时间,提高客人的满意度。但服务节奏的快慢也要根据客人实际要求,进行调整。比如:一对情侣在默默对视时,即使他们酒杯里的酒所剩无几,服务员也要过一会儿才能给他们提供服务。这就是一种对服务节奏的准确把控。喜瑞都酒店一直强调效率到位,又要给客人提供满意的服务。 4、细节到位 高质量的酒店服务,非常注重细节。细节到位往往能给客人留下深刻印象,比如酒店服务人员确认客人有过生日的,就送上一个生日蛋糕,并送上温馨的祝福。有客人肠胃不舒服时,服务人员就把一碗清淡的苗条送到客房等,这些都是细节到位的表现。举一个反面的例子,当客人在休息时,或办一些其他事情时,总是有服务员来敲门,问客房是否需要打扫。这给客人的感觉就不是太好。到位的服务员,应当尽量避免这种情况的发生。喜瑞都酒店一直强调给客人“家的温暖”和贴心舒适的服务,尤其是在服务中,更要注意种种细节。
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