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健身中最不该吃的7种被魔化的食物： 今天我们就来一起好好研究下被误认为在健身过程中最不应该吃、得不到人们的认可的7种食物。 美国著名喜剧演员Rodney Dangerfield因为'I don't get no respect!'这句名言而扬名美国。很多食物也是这样的，尽管它们营养丰富，并且对健身很有帮助，但是人们对它们并没有一个正确的认识，尤其是数不胜数的健身教练和运动员们。让我们一起看看榜上有名的7种食物。 1.猪肉 猪肉一直被健身教练和喜爱健身的人们认为是不适合食用的肉，所以大多数被端上餐桌的烤肉多数为鸡肉或者牛肉，但是猪排骨所蕴含的营养绝对不输与鸡胸肉，甚至远远高于后者。 美国农业署经过一番研究，发现每3盎司猪肉排骨只含2.98克脂肪，远远低于每3盎司去皮鸡肉所蕴含的3.3克，所以猪肉排骨绝对可以称为精瘦肉。更重要的是，每3盎司的猪肉排骨就富含22克的蛋白质。如果你已经吃腻了鸡肉，那么为何不试试猪肉呢？ 2.大虾 说实话，经常健身的人们对大虾并没有什么好感，但是这些美味的小家伙富含大量的蛋白质。每3盎司大虾就含有至少20克的蛋白质，脂肪含量却低于0.25克。大虾也能提供给我们身体所需要的w-3脂肪酸。可是让人叹息的是，很多人仍然认识不到大虾的好处，大多数人仍然更偏向于鸡鸭鱼肉。 3.水果 水果可以说是地球上纯天然的食物。并富含大量的维他命和矿物质。但是喜爱健身的人总是对水果中的果糖趋之若鹜。当我们大量食用水果时，过多的果糖就会转化成脂肪酸。这些脂肪酸就会被贮存在身体里面，使人发胖。我相信没有任何运动员希望看到这样的事情发生。 可是当我们的肝脏缺少糖原时，果糖就被转化成糖分并且被肝脏所吸收。一部分糖分也被肌肉组织，血液，大脑，和其他身体里需要糖分的地方吸收，这样对身体是极好的。而且，果糖并不是像很多人认为的那样，果糖并不能直接的转化为脂肪。相反，水果反而可以帮助我们减肥。大多数的水果所含的热量很少，适量食用并不会产生很多卡路里。水果也富含我们身体所需要的纤维和水分。 4.土豆 一份中等大小的带皮土豆能提供大量的维他命C，B6，所含的钾是同质量香蕉的两倍。我们在做高强度的体能训练时可以考虑摄入土豆，因为土豆富含大量碳水化合物，能给我们的身体提供足够的能量。 烤土豆曾经在减肥的食谱中，可是后来更多的人们发现土豆的GI值太高，所以烤土豆就从减肥食谱中消失了。越来越多的人们开始了解什么是血糖，也慢慢开始放弃高GI值的食物，当然其中就包括土豆，因为食用过多高GI值得食物会引起高血糖。所以人们慢慢开始食用地瓜，而不是土豆。 当然，土豆仍是常见的营养套餐里面的主角。当它和蔬菜，鸡肉一起使用时，整个套餐的GI值就发生了改变。蛋白质，脂肪和纤维可以有效放缓糖分被吸收的速度。所以相比之下，包含土豆的营养套餐和包含地瓜的套餐并不是很大。 5.全鸡蛋 在任何的健身食谱上我们都能发现蛋清的影子。蛋清富含大量的蛋白质以及可以忽略不计的脂肪。所以在很长时间，蛋黄总是在垃圾桶里观望，被食用的总是蛋清。 人们之所以对蛋黄敬而远之是因为蛋黄里含有一定的脂肪和胆固醇。所以运动员们每次总是把蛋黄分离出来并倒掉。但是人们并没有想到的是，蛋黄远比蛋清更有营养。 更重要的是，蛋黄里面的脂肪都不是反式脂肪，所以除非你想要通过节食的方式减肥，食用一定的蛋黄也许是一个不错的选择。而且，很多的科学研究都证明了，鸡蛋中的胆固醇并不会影响血液中的胆固醇或者甘油三酸酯含量。只有反式脂肪才会提高血液中的胆固醇含量。 6.意大利面 近些年很多的研究都指出了碳水化合物在体能训练中的重要性，意大利面里面有丰富的碳水化合物。但很多人并不主张食用意大利面，因为意大利面的GI值很高，食用过多可能造成高血糖。但是经过改良的，用白面的意大利面并不是这样。很多的意大利面是由小麦粉制成的。这样的意大利面不是很容易被我们的身体分解和吸收，所以其中的糖分会慢慢的释放出来供我们的身体使用。和传统的其他主食相比，意大利面更加的有营养，富含更多的蛋白质。 7.牛奶 牛奶一直被很多热爱健身的人所喜爱，其中也包括著名歌星Justin Bieber。虽然有很多反对的声音，但是我们不得不承认，牛奶仍然是大家公认的健身期间最需要的食物之一。 牛奶主要提供2种蛋白质，分别为酪蛋白和乳清。其中酪蛋白占百分之80，剩下的百分十20则是乳清。这两种蛋白质都属于高质量的蛋白质因为他们很容易被我们的身体吸收而且它们富含我们身体所需要的氨基酸。一些研究指出，这两种蛋白质可以大大提高锻炼的效果，达到事半功倍的效果。 牛奶也含有大量我们身体需要的矿物质，例如钙，钾，镁等。这些矿物质可以帮助肌肉的伸缩并维持体内血液酸碱度的平衡。更重要的是，牛奶的价格很亲民，几乎每个人都能够消费得起。 |
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