酸辣粉是一道集麻、辣、鲜、香、酸为一体的美食。每当我不想吃饭时就会选择吃一碗酸辣粉,吃一口你的味蕾就会得到满足,又麻又辣又酸,想想就很满足。好吃的酸辣粉怎么做呢,我们一起来看看吧。我比较爱吃炸酱的酸辣粉今天就介绍炸酱酸辣粉的做法。 红薯粉、油菜、葱姜蒜、五花肉、芝麻、辣椒、豆瓣酱、花生米、榨菜丝、香菜 做法: 1、将红薯粉泡发,葱姜蒜切末,花生米去皮,青菜洗净,五花肉切末备用。 1、红薯粉一定要提前泡发,第一泡,可以去除红薯粉的腥味,也更容易煮。 2、酸辣粉可以加入高汤,家里没有高汤,就用清水代替,味道也很棒。 |
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