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冬三月，此谓闭藏。水冰地坼，无扰乎阳，早卧晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若已有得，去寒就温，无泄皮肤，使气亟夺，此冬气之应，养藏之道也。逆之则伤肾，春为痿厥，奉生者少。 ——《黄帝内经·素问》  冬日养生最重要的就是要重视阳气的敛藏，无扰乎阳，无耗其精。 顺应冬藏的养生规律，我们在立冬节气后，要做到以下三点： 1，早睡晚起，避开阴寒之气，等太阳升起，有了阳光再出来活动。 2，精神上要清淡安然，静虑安神，收拾心绪。 以免妄动相火，伤精扰阳。 3，饮食调养，需重视养阴，根据体质，虚者补之，寒者温之。冬日天寒，宜食温，但勿过燥热。 如果立冬后，不重视藏精，比如熬夜、纵欲、焦虑等，就容易出现各种不适，如汗多、发热等，再如口腔溃疡、鼻衄、耳鸣、咽痛等；这在中医叫做“阳气不收”和“相火外浮”，俗称“上火”。 立冬了，可以名正言顺地进补了。只听吃货们大呼一声：欧耶 元代忽思慧所著《饮膳正要》曰：“……冬气寒，宜食黍以热性治其寒。”也就是说，少食生冷，但也不宜躁热，有的放矢地食用一些滋阴潜阳，热量较高的膳食为宜，同时也要多吃新鲜蔬菜以避免维生素的缺乏，如：牛羊肉、乌鸡、鲫鱼，多喝热粥，多吃萝卜、青菜、豆腐、木耳等。 冬天很多地区雾霾都比较重，提醒大家尽量减少外出，外出要戴帽子，戴口罩。从中医角度看，雾霾损伤的是肺阴，多吃些应季的水果，平时煮些银耳汤，梨汤来滋补肺阴。
在我国南方，立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉，或者羊肉汤锅。我们家在这一天会喝米酒，米酒里面放一点枸杞一起煮一下，入杯后洒一点桂花，就成了桂花米酒，暖胃又美味，米酒的后劲挺足的，所以，我不会多喝，只意思一下，而羊肉不管怎么吃，一定要放胡椒粉。胡椒粉是温补的，从立冬开始，整个冬天都可以用，补肾又暖胃。白胡椒散风寒的作用更好，黑胡椒暖胃下气的作用更好。还有一个小窍门（是宝妹爸爸做羊肉汤的不二秘籍，就是爸爸会在羊肉汤里放一截甘蔗一起煮，这样煮出来的羊肉汤味道格外好，不腻，还很清香爽口） 萝卜汤，鱼汤等属于偏凉的汤品，放胡椒能起到温热的作用，羊肉汤比较燥热，很多人吃了会上火，但是放点胡椒粉就能把羊肉的热性引导到人体的下焦，温暖肾脏系统，喝完了肠胃及四肢都暖暖的，舒服极了。尤其是受了风寒的人，喝一碗热热的加了胡椒粉的羊肉汤，寒很快就能散去了。 祝福大家冬日温暖。 |
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