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饺子作为中国的传统美食，也衍生了专门吃饺子的节日，可见它的重要性了。临近过年又是到了必吃饺子的时候了，平时我们常吃的饺子就是三鲜饺子、韭菜鸡蛋、芹菜肉的，现在饺子馅的多样化越来越多了，大家的选择也越来越丰富。 现在速冻饺子也有很多馅，很多人会选择速冻饺子吃，但是依然还是想体验那种自己做饺子的感觉，享受那种全家围坐在一起的乐趣，今天教大家一道饺子馅是猪肉白菜香菇的，味道也很棒，最主要它能吃出家的味道。 猪肉白菜香菇饺子 食材准备： 猪肉 500克，大白菜 600克，香菇 160克，饺子皮 适量，生姜 50克，盐 适量，生抽 1勺，老抽 2勺，菜籽油 适量，料酒 4勺 ，糖 2.5克，鸡蛋 1个 做法步骤： （1）将白菜切成碎倒入盆中，放入5g盐搅拌均匀腌制30～50分钟。（将腌制的水分倒掉，用手再把白菜多余的水份挤出，装入无水分的器皿中） （2）然后把香菇切丁备用❗️（切丁之前用手也将水分去除） （3）先将猪肉剁馅，也可以买现成的馅，然后将菜籽油，鸡蛋，料酒，生姜和猪肉一起顺时针搅拌均匀。 （4）切好的香菇丁，腌好的白菜加入生抽、老抽、糖，盐，顺时针搅拌均匀即可。 （5）饺子皮可以现包也可以买现成的，包成自己喜欢的花型就可以了。 下好的饺子盛出，再调料汁，加一点柿子醋，两勺辣椒油，半勺香油简单调一下蘸着吃，很是美味啊。 |
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