羊肉莲藕丸子食材：羊肉馅,莲藕,鸡蛋,青蒜,姜,生抽,胡椒粉,白酒,香油 做法 1.青蒜和葱切末、姜切末、藕切小粒 2.羊肉馅加葱姜、鸡蛋搅拌均匀 3.羊肉馅放入少许盐、胡椒粉、白酒搅拌上劲加入藕粒和匀即可 4.手上沾少许水或者油，将羊肉馅做成小丸子 5.锅中放少许油放入小丸子煎熟 6.锅留底油煸香剩下的葱姜放入小丸子加少许水、生抽、鸡精、白糖调味，小火入味，大火收汁，出锅装盘撒青蒜末淋香油即可。 莲藕精肉丸子食材：精肉若干，莲藕1个，鸡蛋1个，葱两段，姜一小块，盐少许，淀粉两匙，味达美三滴，味精少许。 做法 1.莲藕削皮 2.精肉绞馅 3.葱姜 4.莲藕切丝绞成小丁，我用绞菜机做的，不用绞的特别细，为了省事我把葱和姜一起绞的 5.把肉泥，藕丁，打入一个鸡蛋，放上盐，味达美，丁点味精，淀粉搅拌均匀 6.搅拌的很均匀 7.用手捏丸子，大小自定 8.锅里放油，中火加热，小火慢炸 9.炸的过程中记得翻一下，均匀 10.最后大火炸十多秒，是秒啊，看清了。出锅，享受美味的丸子吧！如果喜欢吃出烧烤味，可以撒点孜然粉辣椒粉。 糯米莲藕食材：莲藕2节，糯米约100克，红糖50克，白糖50克，蜂蜜少量 做法 1.糯米在凉水中浸泡1小时以上 2.莲菜去皮 3.莲菜头切开一截，用筷子把糯米一点一点塞进莲菜孔中 4.锅中倒入少量水 5.加入白糖和红糖用手动打蛋器搅拌至全部融化 6.把剩下的一截莲菜盖上，用牙签扎紧 7.放入高压锅锅中（水要没过莲菜） 8.按肉类软糯键 9.放气，取出，晾温切片，在上面淋少量蜂蜜味道更棒！ 莲藕炖排骨食材：排骨500克，莲藕300克，葱15克，姜15克，盐10克，鸡粉15克，味精10克，白糖5克，料酒20克，香叶3片 做法 1.莲藕中间切开，分开4条，顶刀切成大菱形块，放入水中备用。 2.葱切片，姜切片。 3.锅内加清水，放入排骨，大火烧开。 4.将排骨撇去浮沫，焯透，倒入漏勺备用。 5.锅内加清水，大火烧开，放入莲藕，焯熟放入凉水中浸泡。 6.取净锅，下15克色拉油，大火烧至7成热，下葱片15克，姜片15克，香叶3片爆香。 7.爆香后，放入焯好的排骨，大火煸炒几下。 8.加料酒20克，清水2000克，盐10克，鸡粉15克，味精10克，白糖5克，大火烧开。 9.盖锅盖，转中火炖15分钟。 10.最后放入莲藕，转小火炖10分钟，放入枸杞，出锅。 11.一道美味可口，色香味俱全的莲藕炖排骨就展现在大家面前了。 糖醋莲藕食材： 莲藕1段，葱适量，姜2片，蒜2瓣，淀粉适量，番茄酱2勺，醋2勺，糖2勺，酱油1勺，油适量，白醋适量 做法 1.莲藕去皮洗净！ 2.切成薄片！ 3.锅里烧水把藕片绰水1分钟！ 4.捞出来放凉水，适量加点白醋，浸泡一下！ 5.把葱姜蒜切丝备用！ 6.取两个碗，一个碗里倒入番茄酱，醋，糖，酱油，再加半碗清水调成汁！另一个碗调适量的水淀粉！ 7.锅里加油烧至七成热把葱姜蒜爆香！ 8.加入藕片翻炒！ 9.把调好的番茄汁倒锅里，搅拌使藕片均匀上色！ 10.倒入水淀粉使汁变稠！ 11.摆盘！开吃！ 辣炒莲藕豆干丁
食材：莲藕100克，豆干四块，青椒一个，火腿肠一根，油适量，葱蒜各适量，老干妈辣酱一汤匙，盐适量 做法 1.准备食材 2.莲藕、豆干、火腿肠切丁，青椒切片，葱切花、蒜压一下切开（莲藕丁可以先焯一下，节约烹饪时间） 3.锅里油烧热，放入豆干丁煸炒一分钟 4.放入莲藕丁，翻炒两分钟（没有焯水的莲藕要多炒一会，可以加点热水） 5.放入葱蒜提味 6.放入老干妈辣椒，翻炒均匀 7.放入青椒和火腿肠 8.炒至青椒断生，加盐调味 9.翻炒均匀即可
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