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前段时间推荐了红星路上的甜嘟嘟，一时之间评论区涌现了一大波吃货的回忆，其中也不乏歪楼的走心评论，更有网友提出推荐煲仔饭，可见它在大家心中的地位。 择日不如撞日，就今天啦，请接住这篇新鲜出炉的良心推荐！ 要说煲仔饭，小编在这家打卡的次数最多，主要是两点！味道 & 环境都喜欢。 有个自家的小庭院，墙边种满了花花草草。绿树成荫，地上都是斑驳的影子， 室内整洁干净。 装修小清新，来这就餐会有不错的心情。 老规矩，点了两份，一份辣一份不辣。辣的是红烧牛肉加牛肚煲仔饭，另一份卤肉加广式腊味煲仔饭属于不辣类型。 怎么知道辣与不辣呢？看菜单上的“小辣椒”一目了然。 小编数了下，足足有20种，真的是超级多! 老板娘将各种菜码在饭上面，盖上盖子开始大火煮制。眼尖的小伙伴注意到锅是斜的么？没错，这是为了每一面的米都能均匀受热。 等了10分钟左右，煲仔饭就上桌了。淋上半碟酱汁，立刻发出滋啦滋啦的响声，饿着肚子的时候觉得特别动听。 迫不及待的尝了口，好烫好烫。
不过，这块红烧牛肉是真的有点辣！不能吃辣的小伙伴慎点 ！不是菜单上一颗“辣椒”能解释的辣度。
牛肚味道浓郁，弹牙不软烂。
胃口不好的时候最适合吃碗红烧牛肉加牛肚煲仔饭了，开胃！
腊肠在阳光的照耀下通透感极强，薄如蝉翼形容它再贴切不过了。
油光透亮，肥瘦相间，腊味中还有丝丝的甜意。
四季豆口感好，脆嫩可口，中和了肉的油腻感，加分！
卤肉相比较红烧牛肉来说就显得清淡多了，单吃这卤肉，除了肉质紧实，口感方面并没有给我留下什么印象。（仅代表个人观点）
大街小巷的煲仔饭还流传着一个说法——米比肉香！小编举双手赞成。颗粒分明，将菜和米拌在一起，米饭吸收了菜的汤汁，更显油润饱满。
吃起来齿间留香，幸福感瞬间UpUpUp~ 用勺子延着某一方向按住煲仔饭，另一端就这样翘了起来，可以看到色泽焦黄的美味锅巴，一点也不粘锅！放肆的吃起来，不需要用上吃奶得劲在碗底倒腾（不要告诉我这种事情只有小编曾经经历过）。
锅巴嚼在嘴里咯吱咯吱，香脆可口，让人回味无穷。吃锅巴会上瘾有木有！ |
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来自： alayavijnana > 《本地新闻》
