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随着现代交通运输的日益发达，海鲜已经成为人们餐桌上必不可少的重要食材，海鲜不仅味道鲜美、营养价值也大于淡水鱼，并且经常食用海鲜可以降低血脂、胆固醇和减少心血管疾病，而在这个四月，最适合的吃海鲜就是巴浪鱼。 4月是巴浪鱼的产卵季，而这个时候的巴浪鱼肥美、肉质鲜美，而巴浪鱼富含大量的维生素以及矿物质，经常食用具有消食化积、健脾益气以及调理身体的功效，尤其是女人常吃可以瘦身、滋润皮肤的功效。巴浪鱼的做法有很多种，最为健康、营养的吃法就是红烧了。 食材准备：巴浪鱼、生姜、料酒、大蒜、食盐、食用油、生抽、豆豉、料酒 做法： 1、巴浪鱼去除头尾、清理内脏用清水冲洗干净、生姜切片、大蒜切粒 2、起锅放入食用油、食盐，油温至3成放入清洗干净的巴浪鱼，小火慢煎至两面焦黄 3、倒入生姜、大蒜、豆豉翻炒出香味，加入生抽、料酒、少量清水大火猛煮 4、加入鸡精翻炒一下，汤汁浓稠即可出锅装盘 美食小贴士：巴浪鱼一定要去掉头和尾巴，下锅煎之前放盐，这样煎的鱼就不会粘锅和破皮。 |
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