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到了春天，有一种家常菜是家家户户都会做的，不过很多人吃惯了，就忘记了它的作用，还以为它就是平平常常的蔬菜，其实它的作用很大，经常吃能让你的气色红润，比化妆品都管用。这种蔬菜就是：菠菜。 菠菜在我们这里只要1.5块钱一斤，非常便宜，买一斤来炒鸡蛋，往往能炒一大碗，对于爱美的女孩子来说，这是不过多得的美容菜。  【配料】菠菜 / 鸡蛋 / 大蒜 植物油 / 食用盐 / 鸡精 【步骤】1.鸡蛋打散备用，大蒜切好备用，菠菜挑拣干净清洗切断备用。 2.铁锅热油，倒入切好的大蒜煸炒香味。 3.倒入打散的鸡蛋煸炒。 4.倒入切断的菠菜一起翻炒。菠菜不需要翻炒很久，断生即可出锅。 5.出锅前撒入适量食用盐和鸡精调味，装盘。 【功效】菠菜有“营养模范生”的美称，富含胡萝卜素，维生素C，维生素K等营养元素。菠菜不仅能润肠通便，促进生长发育，增强抗病能力，还能促进人体新陈代谢，延缓衰老。 最重要的是，菠菜富含类胡萝卜素，抗坏血酸，能有效补血，常吃让你面色红润，容光焕发。 
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