清明养生菜-蛋卷番茄

明时节雨纷纷,不妨在家做餐饭，米厨娘安利一款清明养生菜-蛋卷番茄，不仅养生，主要还补血养颜呐。

难度：切墩(初级)	时间：10分左右
主料
鸡蛋3颗	番茄3颗
辅料
食盐适量	白砂糖适量

有家鲜厨房：清明养生菜-蛋卷番茄的做法步骤

1. 准备食材：鸡蛋 番茄

2. 番茄顶部十字划开，用热水浸泡

3. 西红柿去皮待用

4. 番茄切粒

5. 准备3个鸡蛋

6. 鸡蛋打散，撒入白糖调均

7. 热锅倒油，倒入番茄粒炒制

8. 撒入白糖，炒至粘稠盛出

9. 另起油锅，煎制鸡蛋饼

10. 薄薄的鸡蛋饼，煎制双面金黄

11. 在鸡蛋饼上抹一层番茄

12. 慢慢的卷起，成圆筒形

13. 切开装盘，用薄荷叶装点