芷兮课堂|春茶选购建议

芷兮课堂|春茶选购建议

2017-03-23 云南滇南古韵茶业 云南滇南古韵茶业微服

六大茶类的上市时间都是有所不同的，一般普洱新茶是开年的头几月便开始采摘，上市时间一般集中在4月前后，但这个时间会随着当年的实际状况如“气温、湿度”等气候条件的不同有所改变。

都说春茶是宝，茶树经过一冬的修养生息，积蓄了大量的营养物质，都在春日绽放。选购春茶辨别品质最简单的几种办法就是眼观、手摸、鼻嗅、再者用杯子冲泡。

春茶

眼观

辨别春茶

  早春的绿茶，嫩度非常高，

翠绿的颜色，和别的季节

产茶颜色不同。春茶的干

茶除了色泽， 还要看干茶

的形状和净度。春 茶叶片

较肥厚、饱满，净度看茶里

是否掺杂其他杂物。

用手

辨别春茶

感受茶叶的干燥程度。干燥

说明工艺过关，如普洱茶就是

以晒青毛茶为原料的，必须在

一天之内晒干。用手摸还可以

感受茶业的质量，如果干茶质

量比较大说明茶叶内涵物质丰

富，反之则说明内涵物质少。

用鼻嗅

辨别春茶

 

干茶也可以闻香，也可以感受

茶叶的香气，最重要的是可以

判断茶叶有没有异味，有异味

说明茶叶在加工或者贮藏过程

中已被污染。

用杯子冲泡

辨别春茶

冲泡普洱茶时，首先洗茶，看

汤色、闻香。汤色浑浊或者

异味的缺点都会很容易暴露。

新茶汤色清亮为佳，而且要检

验茶叶是否耐泡。泡过之后要

看叶底是否完整，叶片是否肥

厚饱满。