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关节炎患者的生活保健 （1）少吃肥肉，高动物脂肪与高胆固醇食物，因为其产生的酮体，酸类，花生四烯酸代谢产物与炎症介质等，能够抑制T淋巴细胞功能，易引起与加重关节疼痛，肿胀，骨质脱钙疏松和关节破坏。 （2）少吃甜食，因为糖类易致过敏，可加重关节滑膜炎的发展，易引起关节肿胀与疼痛加重。 （3）少喝酒与咖啡，茶等饮料，注意避免被动抽烟，因为其都可以加剧关节炎恶化。 （4）食用含有大量铁质的食物：如猪肉，牛肉，肝脏，猪血，鸭血，全谷类，豆类，海藻类，葡萄干，绿色蔬菜等。含有大量维生素C的食物能够促进铁质的吸收，如番石榴，柑橘类，西红柿，柠檬等。咖啡和茶会影响铁质的吸收，不要摄入过多或者太浓，最好于餐后两小时再饮用。 （5）多吃含有大量有益油脂（不饱和脂肪酸）的饮食，如日本花鲭鱼，秋刀鱼，乌鱼子，石斑鱼，鲑鱼，白鲳鱼，牡蛎，鳕鱼。 （6）食用含有大量蛋白质的饮食，如瘦肉类，鱼类，豆制品，蛋类，脱脂奶类。 （7）食用含有大量钙质的饮食，如脱脂奶类，乳制品，带骨小鱼干，吻仔鱼，蛤，牡蛎，传统豆腐，黄豆制品，绿色蔬菜，芝麻（少许摄入）。 （8）体外补足胶原蛋白对“关节养护”特别关键。日常饮食中含胶原蛋白比较可观的食物主要有猪皮，猪蹄，牛蹄，鸡翅等。然而，猪蹄，猪皮等食物的烹制有很多不便，天天吃不但会腻，并且易发胖，极容易引发冠心病，高血压等病患，其有效补充量也极少。而大豆及其制品不失为一个不错的选择，大豆含有大量钙，大豆异黄酮，维生素D，维生素E等其他物质，其中大豆异黄酮能够增强骨密度，维生素D能够促进钙的吸收，而维生素E则有助于胶原蛋白合成关节组织。 关节炎患者的饮食治疗 （1）川乌粥：制川乌2g，生姜汁10滴，粳米30g，蜂蜜适量的。把制川乌研成末，粳米洗干净，同放进瓦锅，加适量的水，沸后加入制川乌，用小火煮两至三小时，待米熟烂后加入生姜汁与蜂蜜，搅匀，再煮一至两沸就可以。佐餐食用，随量服食。 （2）黄芪桂枝蛇肉汤：蛇一条，生黄芪60g，桂枝9g，当归12g。把蛇去头，皮和肠杂（蛇胆另服），和黄芪，当归，桂枝一起放进沙锅里，加适量的清水，以小火煮两小时，至蛇肉熟烂为度，调味就可以。喝汤食肉，随量食用。 （3）乌梢蛇汤：取乌梢蛇（五步蛇或者眼镜蛇）一条，食盐，调味料适量的。先把蛇杀死，剥去皮，剖腹除掉内脏，洗干净切成3.3cm长，放进锅里，加水煮炖至熟，加少量盐和调味料即食用。佐餐食用，喝汤食蛇肉，每星期两回。 （4）附片蒸羊肉：制附片10g，鲜羊腿肉500g，肉清汤250ml，料酒15g，葱节6g，姜片6g，胡椒粉，味精，盐各适量的，熟猪油30g。把鲜羊腿肉洗干净，放进锅里，加适量的水煮熟，捞出来，切成2cm见方的肉块，和制附片同放到大碗里，并且放料酒，熟猪油，葱节，姜片，肉清汤，隔水蒸3小时。食时撒上葱花，味精，胡椒粉。食肉饮汤，佐餐食用，随量服食。 （5）菊花鳝鱼：鳝鱼2条（约250g），白糖30g，番茄酱30g，干淀粉100g，黄酒，自醋，食盐，姜、葱，湿淀粉，麻油，蒜泥，花生油各适量的。把鳝鱼宰杀，去内脏，骨，皮，切块，加黄酒，食盐，姜、葱浸渍，蘸上千淀粉。把番茄酱，白糖，白醋，湿淀粉混合，加水调成芡汁。锅里花生油烧热，把鳝鱼抖散入锅，炸至金黄/色，捞出来装盘，锅里留少许余油，投入蒜泥煸炒出香味，倒进芡汁，烧沸后淋入麻油，起锅浇在菊花鱼上即可。佐餐食用，随量服食。 关节炎患者的预防措施 （1）晒太阳：夏天上午9至11时为好，以每日照射5分钟开始，之后每日增加三到五分钟，经过1星期左右，达到每日半小时。若无副作用，再每隔一天增加5分钟，逐渐达到每日照射1小时。冬天下午三到五时为好，可以相应延长一些照射时间。空肚子和餐后不宜马上去晒，餐后1小时进行比较好。发现全身不舒服，出现疲劳，失眠，食欲不佳等情况时，要暂停照射，如果皮肤红肿要终止照射，同时注意不应在日光浴过程中看书看报，以免对眼睛引起损伤。 （2）注意劳与逸相结合，有足够的休息与睡觉时间，在急性期要绝对卧床休息，慢性期，稳定期一定不能因关节疼痛而放弃功能锻炼。功能锻炼有体操，关节操，太极拳等。 动：避免关节剧烈活动与过度负重，防止关节承受不恰当的重力与暴力，以减少关节的反复损伤。如髋关节或者膝关节受累者，要避免过久站立，跑步，打球或者长距离步行等。 坐：尽可能不久坐，如果长期保持同一姿势，中间要多起身活动。如果久坐后双膝发僵，在起立前可做片刻“热身运动”（轻轻地摆动几下腿部）。 睡：颈椎骨关节炎患者要避免长时间伏案，仰头或者转颈，睡觉时应用高度适当与符合颈椎曲度的枕头。腰椎受累者可睡硬板床。 ～穿：穿较有弹性的鞋子，用适当的鞋垫，戴护膝或者弹性绷带，对保护膝，髋等关节很有利。平常注意保暖防潮，以避免关节受寒冷，潮湿刺激而引起炎症。 食：超体重者宜控制饮食，降低体重，以便于降低关节负重，体重降低5kg，能够降低50%患关节炎的风险。 另外，平常要多吃含有大量钙与胶原蛋白的食物。 关节炎患者的偏方自疗 （1）“三风”酒：“三风”即中医药商店售的海风藤，青风藤与地风，各20g，用500g二锅头白酒泡7日后服。在此同时，晚上用暖水袋热敷膝关节，并不时拍打，辅助治疗。服用“三风”酒时，可依据患者的酒量，酒量大可每日多服，酒量不大可少服。通常是每日早晨、晚上两回，每回不超过40g。500g酒服用7至10日为好。1000g药酒为一个疗程。如不愈，隔35日再继续服用。酒量大的患者，7日前饮完，可以用原药渣再泡500g二锅头白酒服用。 （2）姜棉花：在夏天入伏前，把棉花与250g生姜（洗干净切成片）放进锅里凉水中（漫过棉花就可以），加热煮沸直到水干为好。捞出来棉花不要拧，使姜汁全部吸附在棉花上，接下来在日光下晾晒，然后再晒干为好。从入伏的第一日开始到伏天结束为止，每夜将姜棉花包在关节上，次日早上将姜棉花拿下，放置在日光下晾晒，然后再晒干待用。 （3）牛藤桂心散：山荣萸100g，怀牛膝100g，桂心60g。把以上原料洗干净，晒干或者晾干，共研为细末，备用。每回3g，每日一回，以黄酒送服。 （4）牛膝酒糟：怀牛膝500g，糯米1000g，甜酒曲适量的。先把怀牛膝洗干净，同放进沙锅里，加适量的水者两至三回，取部分药汁浸糯米，另一部分药汁于糯米煮熟后，拌与甜酒曲，于温暖处发酵为酒糟。每日一回，每回取酒糟30g煮食。 （5）桑葚桑枝酒：新鲜桑葚500g，新鲜桑枝100g，红糖500g，白酒1000g。把新鲜桑枝洗干净，切断，和新鲜桑葚，红糖同放进白酒里浸泡，一个月后可饮。随量饮用，以不醉为度。 （6）蝮蛇酒：蝮蛇一条，人参15g，白酒1000ml。把蝮蛇置于干净器皿之中，加入白酒使其醉死，接下来加入人参，经过15日后拿出饮用。不拘时候饮用，随量加减。 
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