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维生素的种类很多，它在机体物质和能量代谢过程中发挥着重要作用。糖友适量和平衡的维生素摄入有利于纠正代谢紊乱、防治并发症。 因为维生素与糖尿病关系密切，尤其是维生素Ｂ1、维生素Ｃ、维生素B12和维生素Ａ等。作为五大营养素之一的维生素，糖友你是否关心过它呢？缺乏维生素身体会有什么表现？ 糖友缺乏维生素B1 身体症状：对声音过敏，对音响有过敏性反应，小腿有间歇性的酸痛，患脚气病、神经性皮炎等。  从上表可以看出，缺乏维生素B1的糖友可以吃豆类、谷类、水果、牛奶和绿叶菜补充。 糖友缺乏维生素C 身体会出现皮肤粗糙、瘙痒，指甲出现深刻的白线，头发干枯，记忆力减退，心情烦躁及失眠，眼球结膜干燥，泌尿道结石。  蔬菜含维生素Ｃ多，比如菜花、苦瓜、雪里蕻、青蒜、油菜、荠菜、芥菜等。西红柿含维生素Ｃ虽不太高，但能够生吃，而且加热后损失也少，所以也是一种补充维生素Ｃ的好食物。 水果中柑、橙、柚子的维生素C含量也不错。 糖友缺乏维生素B12 糖友会有食欲不振、消化不良、舌头发炎、失去味觉等症状，严重时出现恶性贫血、月经不调等。 还会有视力损伤，因为缺乏B12会损害视神经或堵塞视网膜上的血管，导致视物模糊、畏光、甚至失明。及时适量的补充维生素B12可以缓解。 糖友可以从动物肝脏、奶、肉类、鱼、蛋中获取维生素B12。 糖友缺乏维生素A 糖友会出现皮肤粗糙、瘙痒，指甲出现深刻的白线，头发干枯，记忆力减退，心情烦躁及失眠，眼球结膜干燥，泌尿道结石等症状。  从上表可以看出，糖友可从鸡蛋、红黄色蔬菜、水果中获取维生素A。 |
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