一块豆腐这样做，不用炒，不用煮，比吃肉都香，越吃越上瘾

豆腐是大家最熟悉的食材之一，一样的食材总是做一种做法，难免有些单调会腻，可以不断地变换着花样做，即增加了食欲，又饱了口福。

今天就用豆腐做了一盘丸子，做好的丸子松软好吃。

食材准备：

豆腐一块，猪肉，盐，十三香，胡椒粉，鸡蛋，葱，姜，油，淀粉，

做法：

1、将新鲜的猪肉用刀切条，再剁成肉泥，放入盘中，加入盐，十三香，胡椒粉，搅拌均匀备用。

2、将葱洗净切成段，姜洗净切片放入碗中，加少许的清水浸泡，做一个葱姜水。（做丸子里面不要放葱，这样做出的丸子有黑点，影响美观）

3、把豆腐洗净，（豆腐就用我们平时吃的老豆腐就可以了。

4、把豆腐切片后，再放入肉馅中，用擀仗或勺子辗压成豆腐泥。

5、这时在豆腐馅中，再倒入用葱姜泡的水，打入一个鸡蛋搅拌均匀，在分次倒入淀粉搅拌。

6、把豆腐馅调好之后，在手上抹上一层食用油，这样做丸子时防粘手，把豆腐馅揉成大小均匀的丸子备用。（可以直接用手挤出丸子下入油锅中，）

7、锅中倒入油，油温八成热时，放入豆腐丸子，用中小火炸至丸子金黄捞出。

8、想要丸子，更加的酥脆，可以再复炸一遍。这样做出来的丸子，可以直接吃，或者再做成别的菜。